吃什么能提高记忆力和增强智力，谁说零食一无是处？这7种小吃最健脑

亚太日报 Shannon

健康饮食对身体的整体功能非常重要，尤其是对大脑健康 —— 大脑是总体健康状况的一个重要部分，饮食和健康的生活习惯相辅相成，使头脑可以保持最佳状态。

但除了日常的健康饮食外，植物学营养师艾米-戈林还精心挑选了一些营养丰富的健脑零食。这些预先包装好的、方便随手取用的小零食可以让人们更加轻松的为自己的健康提供辅助保护。

能量棒

由全谷物、坚果及椰子合成的能量棒能提供充足的蛋白质，还特别专注于滋养大脑。尤其是Mosh Bars生产的巧克力能量棒，戈林表示，这种小零食富含有助于大脑认知的营养成分，如维生素B12和睡茄。

牛油果

戈林指出，人的大脑其实需要脂肪来供应其发挥最佳功能，而牛油果是非常健康的脂肪来源 —— 它可以提供不饱和的、有益于心脏健康的脂肪。

咖啡

除了是一种令人振奋的早晨仪式外，咖啡实际上还拥有很多的健康益处。戈林对此进行了扩展，他说：“是的，咖啡对你的大脑有好处，因为经常摄入咖啡因可以帮助防止认知能力下降。此外，咖啡因可以帮助暂时提高智力表现。只是不要过量 —— 将每日的摄入量限制在四杯以内即可。”

果丹皮

戈林说：“这是一种有趣的零食，因为它们是由水果制成的，不含任何添加的糖，而且吃浆果对大脑健康非常有益，”她继续说，“在《神经病学年鉴》的一项研究中，研究人员发现，多吃浆果可能有助于减缓认知能力下降的影响。”

黑巧克力杏仁燕麦饼干

大脑需要碳水化合物来正常运作。戈林补充说：“大脑的主要燃料来源是葡萄糖，一种碳水化合物。我喜欢在早餐时推荐燕麦片，因为它还富含纤维，这有助于让你有更长时间的饱腹感。我还喜欢杏仁，因为根据研究，吃杏仁有助于提高中老年人的记忆力。”

三文鱼罐头

“当涉及到大脑健康时，EPA和DHA欧米伽-3是必不可少的。而像三文鱼这样肥美的鱼类则含有更多此类营养成分。戈林表示罐头三文鱼不但可以被使用在料理中，直接食用味道也很好。

绿茶

虽然从理论上讲，绿茶不能被称作为“零食”，但其含有大量的健康益处，尤其是在大脑健康方面。戈林喜欢推荐绿茶，因为它对大脑有很多好处。她解释说：“喝它可以帮助降低压力荷尔蒙皮质醇的水平，长期摄入可以减少患痴呆症的风险。”

（来源：亚太日报 APD News）