文|菁妈

所谓的零食就是孩子在正餐之外吃的食物！

零食是孩子童年的乐趣，比如5毛钱的辣条，比如在学校门口卖的各种糖精的奶茶，或者是烤串，或者是油炸的臭豆腐，或者是爆米花！

但家长却发现放任孩子吃零食的结果就是孩子不愿意吃饭，而孩子不愿意吃饭，就会导致孩子营养不良。

比如说孩子出现了缺铁，一旦孩子缺铁，大脑的反应就会变慢，孩子的专注力就会受到影响，孩子的学习成绩就会下降。

所以很多家长就把零食跟不健康，吃多了会变笨，画上了等号。

其实零食很冤枉，零食并非洪水猛兽，家长学会选择，合理的安排，可以让孩子吃得开心，还能够变得更聪明。

零食怎么选更健康，更有利于孩子大脑发育？“三低”是原则，家长要牢记

“三低”原则指的是：低脂、低盐、低糖。

★低脂

神经解剖专家表示，体重过重的孩子会有大量的脂肪进入大脑，并挤压大脑回沟，妨碍神经纤维和回沟的形成，导致大脑皮层平滑，神经网络简单，医学上被称为“肥胖脑”。

所以经常摄入高脂的食物，容易导致孩子肥胖引起，注意力不集中，记忆力差。

学校门口卖的各种零食，有一个特点就是脂肪含量比较高，所以孩子吃了这些零食就觉得肚子饱了，不想吃饭了，才会导致孩子营养不均衡。

但是我们在给孩子选择零食的时候，可以选择一些低脂的零食，比如在玉米丰收的时节，给孩子吃当季的玉米，或者是红薯，芋头，或者是板栗，毛豆可以当做正餐外的零食给孩子吃。

【菁妈建议】

各类油炸食物，烧烤食物，含有奶油的各类食物，都是属于高脂肪的食物，少给孩子吃。

★低糖

研究发现，在生命早期使用糖会损伤海马体的学习和记忆能力，而且还会影响到肠道菌群，引起记忆缺陷。

有些家长看着孩子吃水果比较少，就想着把水果榨成果汁，让孩子能吃得多一些。

确实孩子吃苹果可能只能吃一个，但是如果拿苹果榨成果汁，孩子甚至能喝下两个甚至三个苹果榨的果汁。

但美国儿科学会建议孩子一岁以下不建议喝果汁，一岁以上也要少喝果汁。

果汁在榨的过程就会把水果里面的膳食纤维破坏掉，而且因为水果的份量增多了，果糖也浓缩了。

孩子经常喝果汁，其实就喝进了大量的果糖，高糖的零食，对于孩子的胃肠是一种负担，也会伤害孩子的牙齿。

除了果汁之外还有外面卖的各种奶茶饮料，甚至是我们给孩子拿来做调料的沙拉酱炼奶等都是含有糖的，尽量的少给孩子吃含糖的食物作为零食。

【菁妈建议】

给孩子制作辅食时尽量不要加糖，比如说豆浆里面放芝麻花生就会有一股香味，不放糖或者少放糖，孩子也会愿意喝。

★低盐

佐治亚州立大学教授Javier Stern领导的跨学科研究团队进行研究发现，长期摄入大量盐，刺激加压素释放的神经炎过度活跃，导致大脑过度缺氧，造成组织损伤。

盐里面最主要的成分是氯化钠，而钠对于孩子来说就是一种负担，过多的钠就会带走钙。

盐不仅会损伤孩子的大脑，而且还会导致孩子锌和钙的流失，影响孩子身高的增长，对孩子的健康是百害而无一利。

尽量的少让孩子吃腌制的食物，以及各类蜜饯坚果，酱油还有海苔。

【菁妈建议】

给孩子选择坚果的时候，尽可能选择原味的，或者是不加盐直接烘干的。

孩子的零食选择低脂，低糖，低盐，比如给孩子选择纯牛奶，低糖或者无糖的酸奶，新鲜的水果，以及自己做的小馒头，在两餐之间给孩子吃。

可以让孩子每天的血糖处于比较稳定的水平，孩子的血糖稳定就能让孩子的大脑更加活跃，有助于孩子大脑发育，也有助于孩子反应更灵敏，能让孩子更聪明。

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