记忆餐厅,梦幻客栈，散文丨梦幻铜官

文丨蒋集政

2020年端午假期，有外地客人来长沙，相约“铜官一日游”。

6月26日，农历五月初六。我们一行乘车自城区沿湘江大道往北，直奔铜官。计划上午参观游览铜官窑博物馆、铜官古街，下午参观游览铜官窑古镇。

天公知人意，风云伴旅程。从城区到铜官窑博物馆，一直到参观游览完铜官老街，时间已近正午，太阳好像一个羞答答的少女，始终躲在云层后面没有露出娇羞的脸庞，不时微风拂面，顿觉凉爽惬意。但太阳似乎也不愿错过这星城大地的美丽风景，快下午三时，跃出云层露出她娇艳的面容，铜官窑古镇沐浴在明媚的阳光里，蓝天白云、湖光屋舍交相辉映，美不胜收。

令人神往的古代铜官

长沙铜官窑兴起于公元8世纪中后期，至公元10世纪五代时期而衰，距今约有1000多年的历史。铜官为全国著名的“五大陶都”之一。大唐时期的铜官窑，更是为世界釉下多彩陶瓷发源地，开创了“南青北白长沙彩”的陶瓷发展格局，对世界陶瓷发展产生深远影响。

据介绍，铜官陶瓷技艺从多方面表现出巨大的价值。首先是艺术价值。铜官窑是世界陶瓷釉下彩的发源地。这种将彩绘遮盖于釉下，使其永不褪色的创新工艺，极大地丰富了陶瓷装饰艺术。已故古陶瓷专家冯先铭先生在《三十年来我国陶瓷考古收获》一书中高度评价“长沙铜官窑是陶瓷釉下多彩的发源地，对以后陶瓷有极大影响……为天下第一，毫不过分。”二是历史价值。作为古代我国三大陶瓷出品口基地之一，铜官窑产品通过“海上丝绸之路”，远销东南亚、西亚、北非等地区的诸多国家进行文化交流，名声远播，影响深远，在历史上留下了光辉的一页。三是科学价值。铜官陶瓷技艺自唐代开始，表现出很强的生命力，其根本原因是釉下多彩的形成，拉坯技艺的产生，雕塑工艺的发展，烧成原理的掌握，都蕴含着不同的科学知识。四是美学价值。铜官陶瓷技艺是把自然界缺少生命活力的物质变成有生活气息的器物，展现出各种美的形象，巧夺天工，叹为观止。五是经济价值。铜官陶瓷技术直接地推动和发展了铜官陶瓷产业，为社会经济发展作出了贡献。

据考证，自1956年省文管会在文物普查工作中发现铜官窑遗址以来，在初步确定遗址分布总面积约0.68平方公里范围内，已发现有76处窑址，19处采泥洞，其中谭家坡1号龙窑是世界上保存最为完好的唐代龙窑，窑址正南北方向，总长41米，最宽处3.5米，最窄处2.8米，坡度陡处23度，平缓处9度。像谭家坡1号这样的一条龙窑，一次可以烧制3万—5万件陶瓷制品，如果76条龙窑同时烧制，那该是怎样一幅热火朝天的画面、怎样一番繁荣壮观的景象!

在铜官窑博物馆的展品中，有一批陶瓷盛酒的器皿，其中两只盛酒壶上题有“春酒无深巷”、“陈家美春酒”字样，不仅广而告之人们“春酒不怕巷子深”，而且骄傲地宣示这是“陈家美春酒”!还有两只酒碗里分别题有“美酒”、“不交”字样。“美酒”，自然得大碗喝了!“不交”，就是不喝酒就不交往、不做朋友。试想想，那种大碗喝酒、大块吃肉，不喝个酩酊大醉，不吃个酒足饭饱，就不是英雄好汉，就不是真朋挚友，那该是怎样的奔放、怎样的豪情!

在铜官窑博物馆的展品中，有这样两只题诗壶，分别题诗“春水春池满，春时春草生。春人饮春酒，春鸟弄春声”，“君生我未生，我生君已老。君恨我生迟，我恨君生早。”想想在那万物复苏的春天里，春池水满的池塘边，春风和煦，杨柳依依，一位诗人手提酒壶，悠悠漫步，一边品着美酒，一边听着鸟鸣，那该是怎样的悠闲、怎样的意境!如果还是这样的春天，或者在夏日的荷池边，或者在秋季的夕阳下，或者在冬天的廊桥旁，一位年轻美丽的女子伫立在那里，俏脸上无尽的忧伤，眼眸里无限的哀怨，凝思着即将老去或者已经老去的她心仪的男子，那该是怎样的浪漫、怎样的缠绵!

我的思绪、我的心神不禁穿越到了1000多年前的古代铜官……

流连忘返的现代铜官

无论是近年来修缮的铜官古街，还是铜官窑古镇，尽管铜官古街修缮时尽可能“修旧如旧”，铜官古镇更是按照唐代的建筑风格打造而成，但依然是现代铜官了。

铜官古街位于铜官镇南端，东北依云母山，西临湘江，成形于唐代，是千年窑口铜官窑的重要商埠之一，曾经繁华于一时。上世纪八十年代开始，随着陆路运输日益发达、铜官陶瓷业逐渐衰落，铜官古街逐渐败落。近年来，随着旅游业的发展，通过整理修缮，挖掘文化底蕴，铜官古街被打造成为长沙市三条历史文化名街之一。

从题写有“铜官街”的仿古门楼进入铜官古街，左边是上云母山游玩的游道，右边是云母巷街区，铜官街居中，一直延伸至“皈心堂”。古街宽约6—8米，长约500米，明清建筑、上世纪五六十年代风行一时的苏式建筑、石板路有机地融合在一起，将古街打造得古香古色。街道两厢有陶瓷门店和大师工作室90多家，陶瓷传统手工艺品比比皆是，做工精巧，美仑美奂，仿佛一座精美的陶瓷工艺品博物馆。古街中有三粹塔、舜子屋、守风亭、刘家冲古井、郭亮纪念墙等，几乎无处不感受到陶形、陶影、陶韵。

进入街口不远，是一栋保留“长沙县铜官饭店”标牌的苏式建筑，大门门楣上是“楚风陶社”的招牌，大门两步的墙上分别是印有毛泽东同志头像的“语录牌”，一边是“向雷锋同志学习”，另一边是“四海翻腾云水怒，五洲震荡风雷激”，都是典型的“毛体”。街道两厢建筑的墙上，类似的语录、标语不少。

在“守风亭”遗址牌上刻有杜甫的《铜官渚守风》：不夜楚帆落，避风湘渚间。水耕先浸草，春火更烧山。早泊云物晦，逆行波浪悭，飞来双白鹤，过去杳难攀。唐大历四年(公元769年)春，诗人杜甫从岳州(岳阳)向潭州(长沙)进发，来到铜官山下，看到铜官窑烧瓷的情景，非常壮观，不胜感叹，遂作《铜官渚守风》。遗址牌下陈列着一条旧木船，遗址牌两侧的砖柱上有一幅对联：共划同心舟，复兴中国梦。意欲着铜官人民、长沙人民牢记历史、面向未来的博大胸怀和壮志豪情。

除了随处可见的陶社、陶店，铜官古街上还有餐饮、茶社、小吃等，什么“老长沙臭豆腐”、“周记卤菜”、“文娭毑甜酒”等，有一家名为“琥茗”的茶社，招牌上还写着“我的小店/没有故事/只有走心”……

铜官古街，这条沉淀了千年文化底蕴的老街，到处洋溢着历史记忆与现代文明的相互交融。

沿湘江往南，距离铜官古街5公里许，便是铜官窑古镇。据介绍，铜官窑古镇耗资超过100亿元、总建筑面积达110万平方米，涵盖8大博物馆、5大演艺中心、3个星级酒店、20家民宿客栈、18处人文景点和4大亲子游乐项目等，引进长期服务于环球影城、迪士尼等主题乐园的团队，打造了5D影院、飞行影院、黑石号特技秀、铜官窑传奇秀、铜官水秀、地下河漂流等娱乐体验项目。同时将大唐文化与湖南本土文化融合，对湖南花鼓戏、浏阳皮影戏、大唐乐舞、长沙弹词等非遗传承进行保护与再现，推出《全时段街景秀》、《景区巡游》两大街演。在飞行影院，我们从1200年前的古代铜官，穿越到日新月异的现代长沙，从湘江之滨的铜官飞越韶山、张家界、岳阳楼、南岳等全省主要的景区景点，降落到山水洲城长沙，虽然只有短短5分钟的“身临其境”，却让观众充分领略了“美丽湖南”。

古镇深挖铜官地区的历史典籍、地方志、名人传记等史记材料，收集和复建了梁元帝行宫、欧阳询书院、杨福田将军府、文山草堂、泥人刘陶瓷艺术馆等当地历史遗迹和历史名人宅院。在8大博物馆中，最核心的长沙窑博物馆，馆藏有1200多年前铜官窑陶瓷6200件，其中有1200件完整精品器。此外，还有绣珍阁、矿物标本、钱币、酒文化博物馆、铜官阁等。

古镇有楚街、芙蓉街、石渚草市、舜子街、铜官美食街、春香街、弱柳堤、市场湖街八大特色商业街区，并结合历史文化，融入现代元素，打造了一系列特色商铺。商铺聚集了火宫殿、双燕楼、杨裕兴、百年德园等长沙传统小吃，还有明粤楼，为湘菜、粤菜双菜系餐厅，宜素斋提供木炭老火锅，打造场景化的餐饮体验，在古镇可品尝地道湘菜，感受长沙饮食文化的“火辣”。

可以说，古镇不仅拥有“吃、住、行、游、购、娱”等传统旅游要素，还集“文、商、养、学、闲、情、奇”等旅游新要素于一身。据统计，端午期间，古镇共接待游客3.36万人次，许多游客在古镇流连忘返……

让铜官窑走向世界

在铜官窑博物馆展出的文物中，最受瞩目的当属“黑石号”沉船出水的162件(套)文物。据介绍，“黑石号”是迄今发现最古老的阿拉伯远洋航船，它于公元826年触礁沉没，1998年被打捞出海。船上运载着金、银、瓷器等中国产品共6.7万余件，其中长沙铜官窑瓷器约5.65万件，约占总数量的85%。船上满载的铜官窑瓷器为海上丝绸之路保留了珍贵实物，证实了古代长沙与中东各国之间存在着直接的贸易往来。在博物馆7个展厅中，最后一个展厅的主题就是“世界的铜官窑”，这是真实的记录与评价。

不由想起2005年在市政府研究室工作时对铜官窑陶瓷文化的考究。

2005年，长沙市市长出访欧洲时在英国巧遇一位英国籍年轻小伙，剑桥大学的博士研究生，这位英国小伙酷爱中国文化，他虽然没有到过长沙，没有到过铜官窑，但随着1998年在印尼海域打捞出水的阿拉伯远洋航船“黑石号”的横空出世，其中大量的铜官窑瓷器令他无比震惊，他的博士毕业论文就选择了铜官窑陶瓷文化研究，他甚至建议，将铜官窑遗址申报为世界文化遗产。市长出访归来后指示，由市政府研究室牵头，开展铜官窑陶瓷文化研究。

通过搜集资料、实地调研、走访座谈、请教专家、反复讨论研究，形成了《铜官窑陶瓷文化考究及保护性开发与产业发展研究》的调研报告。调研报告认为：铜官窑陶瓷瓷器釉下多彩是铜官窑独步一时的伟大创举，是中国和世界瓷器制作史上的重要分水岭，开辟了陶瓷历史的新纪元;铜官窑陶瓷在北邢窑和南越窑精美瓷器激烈竞争中开辟出广阔的国际、国内市场，其产品外销“海上丝绸之路”是中国古代对外商贸发展的历史见证，折射出高超的商业智慧和深厚的商业文化;铜官窑陶瓷不仅是中华文化的传承者，也是阿拉伯文化、伊斯兰艺术的传播者，不仅是中国陶瓷艺术的瑰宝，也是中国造型艺术、绘画艺术、书法艺术、诗歌艺术的集大成者，具有广泛的文化艺术兼容性。报告建议：要以铜官窑申报世界文化遗产总揽全局，对铜官窑文化内涵进行准确定位，加强文物保护和文化资源的开发利用，在保护中选准开发的突破点，在开发中提升文物保护能力。

同时，长沙市文化局、市旅游局、望城县政府分别开展了《铜官窑遗址世界文化遗产申报可行性分析论证》、《长沙铜官窑文化旅游产业发展研究》、《长沙铜官窑陶瓷文物保护研究》的专题研究。

铜官窑陶瓷文化的研究，拉开了铜官窑新一轮发掘保护和开发利用的序幕，也越来越引起国家有关部门的重视和支持。2006年长沙铜官窑被纳入全国100个重要大遗址保护项目;2010年，铜官窑考古遗址公园获国家文物局第一批国家考古遗址公园立项;2011年铜官窑入选第三批国家级非物质文化遗产名录。

近年来，湖南省、长沙市、望城区等各级各部门进一步加大了向全国、向世界宣传推介铜官窑的力度，以“诗意的彩瓷”为主题、展现1200多年前唐代铜官窑陶瓷文化发展史的铜官窑博物馆于2018年5月建成开放。就在今年6月13日，由世界旅游文化小姐国际赛事机构主办，长沙市旅游协会和湖南星颜文化联合承办的2020世界旅游文化小姐景区万里行首站启动仪式在铜官窑古镇举行。

我们真诚期待：让世界认识铜官，让铜官走向世界。

[责编:刘瀚潞]

[来源:新湖南客户端]