在给精神障碍患者做宣教时、查房时……很多患者及家属都会问到“护士：我们吃东西要注意哪些？有哪些东西不能吃？”事实上我们发现，患者服用抗精神障碍类药物之后，有些患者体重明显增加了，有些患者会出现便秘……

饮食对精神障碍患者来说很重要，合理健康的饮食不仅对疾病本身有帮助，而且对减少药物副反应也有重要作用。

食物是由营养素组成的。食物所含的营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、矿物质、维生素和水。

日常膳食中的食物有两种来源：来自植物的食物，如谷类、豆类、硬果类、蔬菜水果类、植物油等；来自动物的食物，如肉类、内脏类、鱼虾类、蛋类、乳类、动物油脂等。

那么，精神障碍患者该如何合理饮食呢？湖南医聊邀请湖南省第二人民医院儿少心理科护士长范芳秀给患者支招。

精神障碍患者饮食的总体原则就是“清单易消化，多吃蔬菜水果。少食刺激性食物，不食兴奋性食物，如浓茶、咖啡、烟、酒。”

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多吃水果蔬菜

研究发现早期精神障碍可能已有氧化应激和细胞的损害，新鲜水果和蔬菜含有丰富的维生素C，能防止神经元氧化损害。水果和蔬菜产生的一种物质（神经递质5-羟色胺）还起着催眠和减轻焦虑的作用。

香蕉是最好的抗抑郁食物，因为香蕉是色氨酸和维生素B6的最好来源，这些都可以帮助减少抑郁情绪。蔬菜水果能够缓解便秘。

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多吃奶制品

鲜奶中含有全部必须氨基酸、脂肪酸等，营养价值高，消化率也高，奶中的钙易于吸收。牛奶具有促进睡眠，改善情绪的作用，尤其适合精神障碍患者食用。

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增加微量元素摄入

蔬菜是供给钙的最重要来源。许多绿叶蔬菜如油菜、盖菜、小白菜、芹菜、荠菜等，不仅钙的含量高，利用也较好。有些蔬菜钙的利用率较差，如菠菜、空心菜、冬笋等，它们含有较多的草酸，钙和草酸结合，形成不溶性草酸钙，影响钙的吸收。

精神障碍患者常缺乏镁，尤其需要长期药物治疗的，要注意镁的摄入。镁主要存在于绿叶蔬菜，粗粮，坚果等食物中，尤其是叶绿素中含有大量的镁。

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提倡低糖饮食

糖属于碳水化合物类，占总热量的60%~70%。多吃糖容易引起体重过重和高脂血症，特别是精制糖摄入过多，就易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍。

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不食刺激性、兴奋性食物

如辛辣食物、浓茶、咖啡、烟、酒等。辛辣食物火气大，容易引起便秘。酒对脑神经细胞有刺激性，精神障碍患者禁用。

忌食带刺、带骨头、坚硬食物

因为服用抗精神障碍类药物难免会出现吞咽困难等药物副作用，服药期间要特别谨慎，防止意外发生。啃馒头也要谨慎，要慢，防止被馒头卡住（噎食）。

总之，民以食为天。在日常生活中饮食要规律，切记不要暴饮暴食。精神障碍患者服药期间更加要注意饮食调节，合理饮食能够达到促进疾病康复，保持良好体形，减少药物副反应的作用。

湖南医聊特约作者：湖南省第二人民医院 儿少心理科护士长 范芳秀

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