学电脑培训班,贵阳:唇齿留香之味 带来爽口之旅

极简大道 极简大道 2022-10-01 精品记忆课 阅读: 156
摘要: “五一”假期,“爽爽贵阳”成为广大游客首选旅游目的地。作为一座历史悠久的城市,贵阳街巷记录着日积月累的文化习俗,既有风花雪月的浪漫,也有柴米油盐的烟火气。在这里,鲜香十足的肠旺面、口感香软的糯米饭、酸辣开胃的酸汤鱼、料足饱满的丝娃娃等美食,让游客感受到人间烟火、市井美味,令人唇齿留香,流连忘返。

“五一”假期,“爽爽贵阳”成为广大游客首选旅游目的地。作为一座历史悠久的城市,贵阳街巷记录着日积月累的文化习俗,既有风花雪月的浪漫,也有柴米油盐的烟火气。在这里,鲜香十足的肠旺面、口感香软的糯米饭、酸辣开胃的酸汤鱼、料足饱满的丝娃娃等美食,让游客感受到人间烟火、市井美味,令人唇齿留香,流连忘返。

图为游客在位于南明区的青云市集品尝美食(资料图片)。

5月2日,丁先生带着家人到青岩古镇品尝美食。“近郊游玩,吃是主题。”丁先生说,每隔一段时间,他就无比想念青岩古镇的状元蹄和糕粑稀饭,一定要去吃一回。

鲜香十足的肠旺面、口感香软的糯米饭、酸辣开胃的酸汤鱼、料足饱满的丝娃娃……这些贵阳美食格外让人胃口大开。作为一座历史悠久的城市,贵阳的街巷记录着日积月累的文化习俗,既有风花雪月的浪漫,也有柴米油盐的烟火气,徜徉其中,处处散发着食物的香气。

贵阳人的一天,从各样式的粉面开始。一碗爽口的酸粉,配上灵魂油辣椒,佐以小葱、大头菜、花生、豆芽,便能开启元气满满的一天。

一碗鲜香软嫩的肠旺面,鲜嫩的血旺搭配有嚼头的大肠,秘制脆哨泡在红油汤汁中,吃着脆,回味香,吃上一口便能提起一整天的精气神。

贵阳的糯米饭是出了名的好吃,藏在各个街巷里,像六广门的毛阿姨糯米饭、樱花巷的王记糯米饭、正新街的郭记糯米饭、东山巷的张记糯米饭……这些具有老贵阳记忆的糯米饭提起就让人垂涎欲滴,猪油酱油炒过的糯米饭入口糯而清香,包裹上脆哨、洋芋丝、酸萝卜、油辣子、海带丝、花生、白糖、豆面或者甜引子,酸甜咸辣的混合滋味齐齐在舌尖迸发。

扎根贵阳近十个年头的向先生说,对他来说,对贵阳的熟悉,就是可以细致地描绘出一碗酸粉、一坨糯米饭的味道,或是一家烤肉摊、一条美食街的招牌,“这是一种眷恋,而这种眷恋能留得住人。”

在旅行人的眼中,美食不只是一种生活需要,更是一种旅行符号。趁着节假日来到贵阳旅游的刘先生说,在贵阳记忆最深刻的旅行符号是丝娃娃,细腻极薄的面皮包裹萝卜丝、折耳根、海带丝、黄瓜丝、莴笋丝等十几种素菜,再浇上酸咸的蘸水,一口一个,爽滑无比。

“一开始被吸引是因为菜名很奇特,然后被吸引的是吃相,最后被吸引的是味道。”刘先生说,来贵阳的两天,他一直在不停地吃,丝娃娃外,香酥鸭、状元蹄、豆豉火锅等美味都给他留下了深刻的印象。

“很多贵阳的美味都是藏于老街巷子里,小店环境简朴、房子低矮,但食客却总是心甘情愿排起长队。”刘先生认为,贵阳是一座温情的城市,因为美食总会内化在生活的方方面面,而人们也会因记忆中的味道而停留。

美食已经成为旅行中必不可少的一个环节。最近,城市美食纪录片《寻味贵阳》更新完毕,全网播放量超过5000万次,“寻味贵阳”微博话题讨论量超3亿次。“还要去贵阳打卡!”“好想坐在山间来一锅酸汤鱼!”……无数网友在弹幕上留下了对贵阳美食和贵阳“山、水、城”一体的向往。

贵阳美食隔着屏幕俘获了众多观众的味蕾。携程数据显示,《寻味贵阳》播出期间,贵阳在携程平台的搜索热度环比增长32%。

贵阳是深藏不露的美食天堂。花溪牛肉粉汤鲜味美、阳朗辣子鸡香辣酣畅、但家香酥鸭鲜麻酥脆……这些潜藏在深巷老街里的美食,留存的是独属贵阳的人间烟火、市井味道。

贵阳是全省风味精华凝聚之所在,遍布街头的黔菜餐馆菜色繁多、令人垂涎,各地州的物产都能在贵阳寻觅得到,独山的虾酸、安顺的夺夺粉、遵义的蛋裹辉煌、水城的羊肉粉纷纷汇聚于此,每一道小吃都充盈着贵州人在食上的智慧。

在贵阳,既可以大快朵颐、开怀畅饮,又可以细品美食、慢酌香茗,尽情体验舌尖上的快乐。

来源 | 贵阳日报

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