最强大脑记忆训练法培训班，熟悉的味道，满满的回忆！“五一大包”回归

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有一种回忆叫味道

有一种味道你尝过永远都忘不了

有一种历史传承叫作老字号

让你不得不来

曾几何时

在东大街上占据一席之地的五一饭店

就是西安人忘不了的味道

每天从早上到夜晚

都会有一大群熙熙攘攘的游客

围聚在饭店门前，排起大队买包子和熟食充饥

场面极其火爆，一时间前挤后拥煞是热闹

还记得儿时放学后，母亲骑着自行车带着自己

每次经过五一饭店都要买上几个虾肉大包

排队人再多都要吃到那一口新嫩多汁的包子

“五一饭店”——东大街的传奇

见证了西安繁华的脚步

也承载了多少老西安人记忆中的味道

如今五一饭店重新隆重开业

熟悉的味道又回来了！

饭店门口排队买大包的盛景重回当年

为了尝那口难以忘怀的味道

更是一种情怀、一份回忆

体现的是老字号的一个传承

五一饭店历久弥新

西安五一鲜包因由中华老字号企业

西安五一饭店生产而得名

五一饭店自1938年创立伊始

即经营大包及陕西特色小吃

距今已有80多年的历史

起初，五一鲜包仅有豆沙包、鲜肉包等品种

经过几代人的创新和发展

研制出了更多独特口味

有虾肉包、莲蓉包、酸菜包、香菇素包等

十几个品种

满足了更多顾客的不同口味需求

五一鲜包

大小整齐、色白面柔、馅料鲜美

看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心

咬一口，唇齿之间，香气四溢

其用料和制作十分讲究

在选料、配方、拌馅以至

和面、制皮都有自己的绝招

做工上更是有明确的规格标准

正是因为这样的自我要求

才有了这让人念念不忘的美味

这也让昔日东大街五一饭店门前

购买“五一大包”的长队

成了东大街一道亮丽的风景线

同样的味道，儿时的回忆

在老西安人的记忆里

一个虾仁大包

一口咬下去，爽脆鲜香的虾仁

包裹在嫩滑的肉馅里

美得舌头都恨不得吞下去

就这样拿着包子边咬边溜达

当真是惬意至极

如今，五一鲜包

以熟悉的口感和价格惊艳

呈现在西安市民的面前

新店主要以档口形式进行售卖

老字号的匠心与诚意

一个“鲜”字就足以体现

已经排了近三个小时队的曲女士看着即将到手的包子，按捺不住激动的心情，她说：“印象中的五一包子还停留在九几年一块多一个的时候，那时候每天都缠着爸爸妈妈，拿了钱就往包子店冲，皮薄馅大，一口下去汤汁四溢，听说五一老字号重新恢复，我赶紧第一时间跑来，希望能找回小时候的味道记忆。”

为了保证每个顾客都品尝到原汁原味的美味，五一饭店包子都是现包现蒸，因此对包子购买的数量也进行了限制，每人每样最多购买五个。即便这样，现场热情依旧不见丝毫减少，每每有拎着大包小包的食客走出店门，迎来的都是其“吃货”羡慕的眼神。

梁先生告诉曲小薇：“五一包子可以说是我的童年记忆了，别的小伙伴有零花钱都是买好看的好玩的，我就天天往包子店跑，后来因为东大街改造五一包子消失了，还以为再也吃不到这舌尖上的美味了。看到开业的消息就来了，没想到现场有这么多人，但是老西安人为了吃上一口好的不怕费工夫，至少我感觉是挺值的，一定要多买点！”

除了虾仁大包、鲜肉大包

青椒茄子包等熟悉的老味道

还有虾肉锅贴、腊汁肉夹馍

秦镇米皮、长安搅团等美味小吃

瞬间勾起心底无限的回忆

同时配以时下广受年轻人青睐的

鲜果茶、各式奶茶、鲜榨果汁等冷热饮品

加之古韵大气的店面装修

为这家中华老字号赋予了

更多的活力

殊不知，五一饭店除了包子外

还主营淮扬风味菜肴，坐拥特级大厨

获得“国家特级酒家”认证

这家历史悠久的老字号饭店

可是餐饮界妥妥的“王者”

匠心塑造 淮扬风情

淮扬菜，善以河鲜，讲究原汁原味

早在上世纪八十年代前

西安五一饭店的淮扬菜就在西安市

独树一帜

在老一代名厨的悉心摸索与钻研中

创出了既保持水准的老淮扬菜

又在造型、气氛、原材料、烹调方法上

改进的创新淮扬菜

炒鳝糊、松鼠鱼、菊花干贝……

十大名菜以正宗且极具特色的口感

迅速成为镇店之宝

此外，兼营的各式风味名贵小吃

其中五一大包、五一腊汁肉夹馍

五一灌汤蒸饺、五彩烧麦、泡泡油糕

油酥饼、小碗粉蒸肉

深受广大顾客青睐

其中具有浓郁地方特色的“长安风情宴”

以长安盛景、历史典故

神话传说、名人轶闻以及

陕西乡土民情为题材

采用淮扬烹饪工艺，利用地方土特产

组成完整的宴席菜品

填补了饭店高档次宴席的空白

并获赞

“古城名店树一帜，长安风情宴万家”

五一饭店

重新隆重开业

熟悉的味道，满满的回忆

快带上家人朋友来品尝这久违的老味道吧！

部分图片来源：饮食西安

编辑：丸子

校对：文冬

初审：颖洁

终审：文静

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