无锡行思教育培训中心怎么样，寻找“无锡记忆”！百年老店鼋头渚横云饭店将出新

现代快报讯（记者 尤力庭）无锡鼋头渚景区作为无锡具有标志性的景区，在无锡人心目中有着特殊的情结，景区内的横云饭店也和无锡市民一起走过了许多年头，是多年来无锡市民和国内外游客共同的回忆。

近期，承载着无锡市民回忆的横云饭店开启了全新装修，即将迎来崭新面貌。近日，鼋头渚景区面向全国征集“记忆中的横云故事”老照片，唤起大家心中的回忆。

据悉，横云饭店始建于20世纪20年代，出资人为横云山庄的主人杨翰西，原名为“旨有居”菜馆，1931年迁址重建。

1954年，四宜酒家、长春饭店等相继并入至横云饭店，由此集结了一大批享誉沪宁线的名厨，各位名厨在中式传统菜肴的基础上，大胆创新，创制出了与太湖美景相呼应的“太湖云块鱼”、“糖醋活鲤鱼”、“太湖活炝”等一批脍炙人口的经典特色菜肴，因此横云饭店也入列了当时的无锡八大菜馆之一。

如今，横云饭店继承传统，在以太湖白鱼、太湖银鱼、太湖白虾为代表的太湖三白基础上，结合无锡本帮菜肴，在传统的基础上推陈出新，创制出了一大批适合现代顾客口味的特色菜肴，得到了广泛的社会认同和赞誉。此外，横云饭店还是江苏省非物质文化遗产“太湖船菜”的传承基地，不断推陈出新，创新创意，并为培养一批文化传承人而不断努力着。

“横云饭店已经是我们记忆中不可消除的部分，具有象征性，重新装修也是一种保护，希望越来越好。”市民老刘已退休多年，自年轻时候起就经常前往鼋头渚景区游玩，因此与横云饭店也是“老朋友”，“从青年到老年，横云饭店陪伴了我们太多时光，菜系也一直很正宗。”

因装修升级，目前鼋头渚横云饭店暂停营业。预计今年秋季将完成升级装修重新营业。多年来，横云饭店一直都是国内外游客“品味无锡”的不二选择，为了唤起游客的“无锡记忆”，景区开启老照片、故事征集活动。相关图片与故事可发至指定邮箱wxytz100@163.com或将照片纸质版邮寄至景区进行投稿。