作者:
极简大道
时间:2023-03-03
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在香港电影《赌神》中，赌神高进每次在“大杀四方”前，总要嚼上一块巧克力。或许，吃巧克力可以增强记忆力？据英国《每日邮报》近日报道，发表在《科学报告》杂志上的研究发现，可可豆中富含的植物化学物质——黄烷醇，可以增强50—75岁人群的记忆力，让其在学习任务中表现更佳。黄烷醇属于多酚类化合物。研究表明，黄烷醇是一种“生物活性食品成分”，可以防止认知老化、增强认知能力、促进大脑血液流动。研究人员建议对此也要谨慎，毕竟巧克力“是一种解馋的好食品，而不是健康食品”，而且其黄烷醇含量较低。黑巧克力中黄烷醇含量确实高，但当可可加工成巧克力时，黄烷醇会被破坏，使巧克力不再是摄取黄烷醇的可靠来源。...
