增加脑子记忆力，科学家：吃巧克力可改善记忆能力、提升脑力，对特定群体尤其有益

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说到巧克力，首先出现在我们脑海中的应该是甜甜的爱情吧，但是你知道巧克力对我们大脑的功能还有一定的促进作用吗？这还要归功于巧克力的主要成分可可脂。早在2017年就有研究小组发现，经常吃可可可以改善大脑记忆力和视觉信息处理的能力，而且，可可对一些特定的人群尤其有益。

多年来，人们发现可可豆中的一系列天然化学物质具有某些治疗作用。例如：巧克力中的多酚具有镇静、增加满足感的作用，黄烷醇能够改善甚至逆转老年记忆衰退。而且对于老年人来说，长期摄入可可与黄烷醇可以提高注意力、记忆力和语言流利度，对那些有轻度认知障碍和开始失忆的人最有好处。此外，黄烷醇可以增加大脑血容量，对心脑血管健康有着特别的意义，相关研究还在进行之中。

科学家认为，女性可能是巧克力受益最大的群体。城市发展的脚步越来越快，熬夜加班、轮班工作模式是常有的事，缺乏睡眠往往会导致第二天注意力不集中、大脑运转缓慢，这肯定会影响工作效率和质量。但如果在失眠后的一晚后吃一些可可，这些“睡眠缺乏后遗症”可能会大大减轻甚至消失。

虽然可可对我们身体的益处已经有了严谨的科学依据，但爱美的女性还是会有一些顾虑：长期摄入热量如此之高的食物，会不会发胖呢？

巧克力平均100克含热量大约为550千卡，一块巧克力大约50克，即每块巧克力含热量约225千卡，也就相当于吃了一碗面，所以长期摄入可可确实有增加体重的风险。因此，吃巧克力前可以先进行一些简单的测试，如按照平时的饮食、作息习惯每天摄入一定量巧克力，通过观察体重在未来一段时间内的变化趋势来合理地进食。

研究人员表示，“可可中的黄烷醇可以在一定程度上改善认知能力，对老年人的认知和记忆能力有一定的促进作用。对普通人而言，定期食用一些巧克力对改善身体健康同样具有参考价值。”

参考文献：Socci, V., Tempesta, D., Desideri, G., De Gennaro, L., & Ferrara, M. (2017). Enhancing Human Cognition with Cocoa Flavonoids. Frontiers in Nutrition, 4.
doi:10.3389/fnut.2017.00019