马上就要高考了，看着孩子努力备考，身为父母的我们，只能在饮食方面，给孩子多做调整，毕竟，吃的好也是一种缓解压力的方式，对孩子也是一种支持与鼓励。常给孩子吃“它”，补钙补脑，增强记忆，考出好成绩！许多家人都知道，牛奶是补钙的佳品，其实，它也能和好的补充人体所需，它就是“豆腐”，豆腐钙量含量也很高，常吃还可以增强记忆力！老人小孩都应该多吃，此外，它还是女人的福星，因为它可以补充雌性激素，常吃可以让乳腺更加健康！

高考没两天了，让孩子多吃点豆腐，增强记忆力，考出理想的成绩！家长们快学起来了！

丸子豆腐汤

By 璐瑶20082008

配料：

肉丸 100克、豆腐 150克、番茄 100克、金针菇 80克、精盐 适量、小葱 适量

烹饪步骤：

1.准备好肉丸子

2.将番茄和金针菇切好

3.准备好热水，加入番茄

4.煮开后加入金针菇

5.用大火继续煮开

6.然后加入肉丸子煮

7.最后加入豆腐

8.再煮两分钟

9.加入适量的盐

10.加入生粉汁勾芡

11.最后撒上香葱即可

烹饪小贴士：

1、经常食用豆腐可以改善机体蛋白质营养状况，促进机体代谢，增加免疫力。

2、豆腐能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，可以预防高脂血症、高血压病、脑卒中、动脉粥样硬化等病症。

3、豆腐的含糖量很低，非常适合糖尿病患者及肥胖的人食用。对女性来讲，多吃豆腐，还有美容养颜的功效。

4、豆腐内含植物雌激素，可预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。豆腐中的甾固醇，豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

参考文献：胡敏《营养师随身查》

家长还需要做哪些考前准备呢？

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