考前吃什么提高记忆力，高考临近，每天给孩子补充营养，提高记忆力，考出好成绩

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进入6月，天也越来越热了，受此影响，孩子食欲下降了好多，周末在家，兴高采烈的做一桌子菜，谁知道儿子看了一眼，完全没感觉，很冷默的说了一句：”我不饿“，这可把我愁坏了，孩子不吃饭，怎么长身体呀？好吧，是时候使出我的杀手锏了。以前每到夏天，只要儿子没食欲，不想吃饭，我就做这道菜给他吃，天热，儿子最爱吃这个菜，蒸一蒸8分钟就搞定，健康营养，经常吃对脾胃也非常的好。

对了，这道菜就是干贝蒸蛋，干贝可是个好东西呀，古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般，干贝不仅美味，营养也是特别的好，还能健脾胃，生津止渴，和鸡蛋一起蒸，简直就是鲜美到直流口水呀，高考临近，家长们，每天也可以给孩子吃这菜，补充营养，提高记忆力，考出好成绩！

【干贝蒸蛋】

食材：干贝，鸡蛋，生抽，香油，蒸鱼豉油，小葱，食盐，食用油，

做法：

1、准备好食材，干贝用水稍泡软一下，再准备两个鸡蛋。

2、锅里少加一些水，把干贝放进锅中煮两三分钟，再捞出放凉撒开，水不要倒掉，用来搅拌蛋液。

3、两个鸡蛋磕在碗里，加入食盐，少量的食用油，一点生抽，再加入放凉的煮干贝的水一起搅拌均匀，过滤3次。

4、倒入干贝一起搅拌均匀。

5、倒入深盘中，并且盖上保鲜膜， 用牙签戳一些小孔。

6、送入烤箱中层，100度蒸8分钟，干贝蒸蛋就做好了。蒸好之后不要立即出烤箱，焖两分钟再开箱。如果是用锅蒸的话，要开水上锅，蒸8-10分钟。

7、开锅之后，淋上少量的香油， 再淋一些蒸鱼豉油，撒点葱花点缀就可以啦。特好吃，儿子一会就轻松的吃掉一盘。天热他就爱吃这道菜。

【再说几句】

1、干贝要先泡软，上锅煮两三分钟。再撒成条。煮出来的水放凉之后，用来搅拌蛋液，不要倒掉。

2、鸡蛋与水的比例为1:1.5倍，一个鸡蛋约50克，两个鸡蛋100克，放了150克的水。

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