补脑食物第一名,健脑益智的食物中,核桃未居榜首,第一名很多家长都忽视了

极简大道 极简大道 2022-04-06 提升记忆力 阅读: 211
摘要: 在这个拼脑的年代,家长要多给孩子吃些健脑益智的食物,满足孩子大脑发育的需求。

在这个拼脑的年代,家长要多给孩子吃些健脑益智的食物,满足孩子大脑发育的需求。

健脑益智的食物中,核桃未居榜首,第一名很多家长都忽视了

鱼类

鱼肉中含有“脑黄金”——DHA,它是促进脑力的关键元素,对孩子的大脑发育和视力发育有着极为重要的作用。能够优化大脑椎体细胞的构成,还会刺激大脑皮层中的神经元增长更多的树突。除此之外还能促进孩子视网膜的正常发育,让眼睛更明亮。

鱼类中海水鱼(石斑、沙丁鱼、金枪鱼、三文鱼等)中的DHA高于淡水鱼(秋刀鱼、淡水黄花鱼、鳝鱼)。其次鱼中的DHA和EPA含量会随季节的变化而变化,所以要选用应季鱼,不仅肉质肥嫩,并且价格也便宜。烹饪方式最好选用清蒸,这样能最大限度的保留鱼内的不饱和脂肪酸。

健脑益智的食物中,核桃未居榜首,第一名很多家长都忽视了

鸡蛋

一颗全蛋中(完整的含有蛋白蛋黄)富含卵磷脂型的DHA,蛋白质,固醇类,氨基酸,蛋黄素和多种维生素,是极容易获取的健脑食品。最重要的是,鸡蛋中的白蛋白与人体蛋白极相似,人体利用率高达98%以上,非常容易被人体消化吸收。

由于孩子的肠胃还比较虚弱,所以不要过早在辅食中添加蛋黄,以免引起消化不良,增加过敏风险。建议在孩子8个月以后,逐量添加蛋黄。

健脑益智的食物中,核桃未居榜首,第一名很多家长都忽视了

坚果

坚果(杏仁、核桃、榛子等)中也含有大量的不饱和脂肪酸,氨基酸,各种维生素(尤其是维生素B族)以及稀有的植物油,其中亚麻酸能够在人体内转化成DHA。它们对孩子大脑发育起着重要的作用。

由于坚果的单位热量很高,所以不能过量食用。最好在两餐之间,当作加餐为孩子补充能量,一次一小把就足够了。

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