这个菜要多给孩子吃，健脑补脑，提高记忆力，比核桃还管用

现在天气变冷了许多，突然间很想念吃火锅的感觉，好几个人坐在热腾腾的火锅前，边说边笑，不仅氛围好，整个人都是暖洋洋的很舒服。在吃火锅的时候，孩子吃到金针菇就对我说，妈妈，咱家好久都没吃金针菇了，改天你给我买金针菇吃吧。孩子这话一说，我一想还真的是好久都没给孩子买金针菇吃了，心里盘算着明天就去买给孩子吃。

金针菇是生活中常见的菌菇类，价格便宜，味道鲜美，深受人们的喜爱。金针菇含有多种人体必需的氨基酸，不仅具有促进骨骼生长发育、增强免疫力的作用，还有补脑健脑、促进大脑活动的作用，对孩子增长智力有重要的作用，所以还被成为“增智菇”。金针菇不仅可以涮火锅，其实我们还可以做成这道蒜香烤金针菇，做法简单，蒜香浓郁，孩子很爱吃。所以说，这金针菇一定要时常给孩子吃一些，健脑补脑，提高记忆力，比核桃还管用。

【蒜香烤金针菇】

所需食材：金针菇、大蒜、辣椒、生抽、耗油、食盐、食用油

步骤一：金针菇去掉根部，撕成小朵，放入清水中洗干净，最后捞出挤掉部分水分。

步骤二：烤盘内铺一层锡纸，把金针菇摆在烤盘内，160度上下火烤10分钟。

步骤三：辣椒去掉根蒂，洗干净切成小圈或者小丁，大蒜剥皮切成蒜末。

步骤四：把辣椒、蒜末放在碗中，倒入适量生抽、耗油、食盐、食用油，全部搅拌均匀备用。

步骤五：把烤好的金针菇端出来，倒掉烤盘内的水分，然后把拌好的辣椒蒜末料汁淋在金针菇上面。

步骤六：用锡纸稍微包一下，然后重新放入烤箱，160度上下火继续行烤10分钟，即可取出食用。

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