太原婷好记忆，今年是餐饮业创业最好的一年？
摘要:
今天看到本人所在城市的一家老字号餐饮企业打出了“今年是餐饮业创业最好的一年”的宣传口号，鼓励广大创业者加盟他们企业，共同分享餐饮业的红利。我对此并不认可，该餐饮企业的店面也是我经常光顾的，很喜欢他们家的菜品和环境，以前全城就两三家店，口碑还是非常不错的。不知道为什么，从去年疫情结束后，他们突然开始疯狂地扩张，连续开了五六家店，且选址、档次明显有所降低，现在又鼓励全民加入，不论店面大小，他们都支持。从中我嗅出了资本的味道，不是说扩张不好，但是这样肆无忌惮地疯狂扩张，就感觉不太好了，这好像是纯粹在占领市场，挣加盟费了，毕竟人们对餐饮的喜好是多种选择的，不会在一家店面一直消费，都会经常更换口味的。以前两三家店面的时候，可能都在挣钱，一旦多起来，可能就都不挣钱了。
今天看到本人所在城市的一家老字号餐饮企业打出了“今年是餐饮业创业最好的一年”的宣传口号，鼓励广大创业者加盟他们企业，共同分享餐饮业的红利。
我对此并不认可，该餐饮企业的店面也是我经常光顾的，很喜欢他们家的菜品和环境，以前全城就两三家店，口碑还是非常不错的。不知道为什么，从去年疫情结束后，他们突然开始疯狂地扩张，连续开了五六家店，且选址、档次明显有所降低，现在又鼓励全民加入，不论店面大小，他们都支持。从中我嗅出了资本的味道，不是说扩张不好，但是这样肆无忌惮地疯狂扩张，就感觉不太好了，这好像是纯粹在占领市场，挣加盟费了，毕竟人们对餐饮的喜好是多种选择的，不会在一家店面一直消费，都会经常更换口味的。以前两三家店面的时候，可能都在挣钱，一旦多起来，可能就都不挣钱了。
所以，对于他们的这种营销方式，我是不喜欢，也不认可的，你可以去其他城市拓张，但是不能在一个地方使劲薅羊毛。尤其是经历过2020年疫情的各行各业，很多都九死一生，都经不起折腾了。
小城市的市场就那么大，人口流动很少，摊子铺得太大，是会打破市场平衡的。要知道现在可是百花齐放的年代，想一家独大，注定是很难成功的。
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