全国记忆力培训品牌,记忆力培训班有用吗，将“舌尖上的非遗”搬上高速，来这处服务区可以感受正宗金华味道

钱江晚报·小时新闻通讯员 郭嘉莹

一提到金华美食，很多人会想到金华火腿，集中生产于金华一带的火腿已成为金华乃至浙江的美食名片。春运来临之际 ，金华火腿亮相于浙江省交通集团金华服务区 ，借助高速服务区独特的地理位置，使广大司乘不入金华城，便能尝到正宗的金华味道。

金华火腿始于唐宋，至今已经有1400多年历史。传统的金华火腿，以“金华两头乌”猪的后腿作为原料，一只合格的金华火腿，需经历上盐腌制、浸泡晾晒、高温发酵、堆叠验香等多道工序，成品火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，凭借独特的腌制和加工方法，2008年金华火腿被列为第二批非物质文化遗产，金华火腿作为“舌尖上的非遗”让年味更浓。

一条条肌红脂白、色泽鲜艳、香味浓郁的火腿深受过往司乘的喜爱，纷纷竞相购买。“这个火腿不错，我爸爸最爱火腿炖鸡了，买一个给老爸尝尝，没想到在高速服务区也能买到正宗的金华火腿。”一位90后小姐姐说，正愁回家不知道带什么好，“没想到途中进来休息有意外收获。”

金华火腿的店长介绍：“前几天，有一位男士在这买了两盒火腿，今天又专程来服务区就是为了买这金华火腿，又订购了六盒，表示回家过年要给七大姑八大姨都安排上，要让她们都尝一尝金华的传统美食。”

抢抓机遇促增长，浙江省交通集团金华服务区紧盯春运这一增收创效的黄金期，为将“过路客”变成“回头客”，推陈出新亮实招，并取得了良好成效。

在高速这条经济线路的带动下，金华火腿成功出圈，让火腿的香气飘出浙江，让冬日里散发的火腿香气不再是金华人的独家记忆。一个个金华火腿，承载了手艺人的坚守，金华服务区更是融入地方特色，让过往司乘领略金华传统文化。

接下来，浙江省交通集团金华服务区将继续多措并举、稳步提升经营效益，保持良好的生产经营态势，全力以赴扎实推进“秋收悦”各项活动落实落地。

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