吃什么提高记忆力最快，吃什么东西可以增强记忆力？

对于在这个问题，实际上关于吃什么食物可以健脑补脑，那么它对记忆力一定是有帮助的。生活中往往很多人随着年龄的增长可能存在记忆力减退，丢三落四的现象，下面就简要介绍几种食物可以增强记忆力。

1、 鸡蛋

实验证明，吃鸡蛋的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液后又会很快达到脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天能吃1、2个鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑、提高记忆大有好处。

2、 牛奶

牛奶是一种近乎完美的营养品。它含蛋白质和钙相当丰富，尤其是脑所必需的氨基酸，在牛奶里几乎都有。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素等，睡前一杯牛奶有助于睡眠。

3、 大豆

大豆内富含卵磷脂和蛋白质，每天适量食用对记忆力差的人有很好的改善作用。

4、 鱼类

鱼类可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼或海水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，对血管和大脑有保护作用。

还有很多食物都对大脑有保护作用，如：胡萝卜、菠菜、核桃、海带、洋葱等等。