吃什么提高记忆力最快，高考将至，给孩子多吃这5道菜，开胃解馋，常吃精神好学习不吃力

导语：高考将至，给孩子多吃这5道菜，开胃解馋，常吃精神好学习不吃力

时间过得真快，距离高考越来越近了，相信很多家长都开始紧张起来，想帮帮孩子，却不知道怎么帮。其实作为家长，只要做好后勤保障就行，不要给孩子施加压力，饮食上多下功夫，让孩子吃好。

高考将至，建议家长：给孩子多吃这5道菜，开胃解馋，常吃精神好学习不吃力！往往高考前气温很高，严重影响食欲，如果孩子没胃口吃不好，学习时就容易犯困，脑子转不动会感到学习费劲。

快来看看这几道菜吧，学会了尽快安排上，让孩子吃好，身体棒棒的有精神才不耽误学习，助力考出好成绩。

第一道菜——茄汁玉米鸡丁

这道菜酸甜开胃，很适合夏天吃。而且这道菜营养不低，鸡肉是高蛋白低脂食材，玉米又含有谷氨酸等营养物质，多吃有益于智力。

鸡胸肉冲洗干净，切成小丁，加盐、生抽、胡椒粉、水、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

西红柿去皮切小丁。玉米粒冲洗后入锅煮两分钟。

锅内加油，烧热后倒入西红柿，炒软时倒入玉米粒，翻炒几下倒入少量水。

煮到浓稠时放入鸡丁，搅动几下，煮到鸡丁熟透，加盐调味即可。

第二道菜——厚蛋烧

这道美食可以当菜，也可以当主食，颜值高口感好，保准吃一口胃口大开，越吃越精神，学习不吃力。而且可以搭配不同的食材，比如西蓝花、黄瓜、胡萝卜等，想怎么配都行，营养丰富。

把想要搭配的蔬菜准备好，量不需要太多，不易熟的食材要煮熟后切碎。

食材装进碗里后打进来几个鸡蛋，加少许盐搅拌均匀。

平底锅加油，烧到温热时调小火，倒入少许蛋液，摊成比较薄的蛋饼，表面还有一点未凝固时从一端卷起来，卷到底后放在锅内不取出。

然后再倒少许蛋液煎成蛋饼，半凝固时，从刚卷好的那一端开始卷，卷好后继续倒蛋液。

就这样反复操作几遍，就变成了一个厚厚的蛋卷，为了内部完全凝固，再小火将各面煎一会儿，取出后切小块即可。

第三道菜——糖醋虾仁豆腐

这道菜好吃又营养高，特别适合孩子吃，家长要学着做。虾和豆腐都是高蛋白高钙食材，给孩子吃增强免疫力，身体棒棒的，而且味道酸甜非常下饭，开胃又解馋。

大虾去掉虾壳、虾头，去掉虾线，冲洗后待用，虾头洗净待用。豆腐冲洗后切小块待用。

调一碗料汁，碗内放入一勺料酒、两勺生抽、三勺白糖、四勺陈醋、五勺清水，搅拌均匀。再调少许淀粉水待用。

锅内倒入少许油，放入虾头，煸出虾油后取出虾头，放入少许生姜丝、葱段，爆出香味。

放入豆腐块、虾仁，翻炒几下倒入料汁，混合均匀后盖盖子焖三分钟，时间到后倒入淀粉水勾芡，糖醋虾仁豆腐就做好了。

第四道菜——口蘑炒瘦肉

孩子都喜欢吃肉，夏天可以多用瘦肉做菜，不仅低脂还营养丰富，搭配口蘑营养就更高了。口蘑口感松软，鲜香味浓，搭配瘦肉后味道更香，孩子见了食欲大增。

瘦肉洗净切丝，加盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，再加少许油混合，腌制十分钟。口蘑洗净切片，葱洗净切段。

热锅凉油倒入肉丝，炒变色后盛出。留底油放入口蘑，炒软后倒入葱段、肉丝。

快速翻炒均匀后加盐、生抽调味，再次炒均匀即可出锅。

第五道菜——鹌鹑蛋炖排骨

鹌鹑蛋中含丰富的卵磷脂，给孩子多吃可增强记忆力，对学习有帮助。搭配排骨，做出来特别香，一次做一大盘都不够吃，开胃解馋。

排骨剁小段后放水里泡一个小时，鹌鹑蛋洗净冷水下锅煮十分钟，捞出放凉水里浸泡，再剥掉外壳。

排骨泡好洗净，冷水下锅焯水，去掉浮沫后捞出。

锅内加少许油，烧热后倒入排骨，翻炒到微微发黄时倒入生抽、老抽、冰糖翻炒，再加生姜片、八角、葱段翻炒。

然后倒入没过排骨的水，再倒入鹌鹑蛋，大火煮开调小火焖煮，排骨熟透后捞出葱姜八角。

开大火翻炒收汁，这道鹌鹑蛋炖排骨就做好了。

以上五道菜都非常好吃，你学会了吗？高考将至，快做给孩子吃吧，精神好学习不吃力。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。