你还在乱吃外卖吗？

先不说外卖干不干净，光是里面的热量、盐分和脂肪，你可能都撑不了几天。

为了研究外卖对身体的影响，一名女记者专门邀请了15名大学生，免费请他们吃14天的外卖。

这群大学生还以为自己捡便宜了，殊不知，这个实验比想象中可怕得多！

一．实验准备

实验开始之前，医生对15名大学生做了测试，包括体重、体脂、血脂等身体指标，还有他们的反应速度、记忆水平等智力问题。

或许你会问，难道吃外卖还会把人吃傻了？

诶你别说，还真有可能。科学表明，如果你的饮食含盐和脂肪比较多，会对你的前额皮质、海马体造成不利影响，认知能力和记忆力也会随之下降。

那么，连续吃14天外卖到底会对人产生什么影响呢？

很快，实验开始了，15名大学生每天从“英国最受欢迎的外卖”排行榜中，随便挑选外卖，一天必须吃两顿。

包括烤肉串、炸鱼薯条、汉堡披萨、印度菜，以及每年能卖1.79亿份外卖的中餐。

当他们开始吃第一顿外卖时，有人兴高采烈地说：“作为大学生，能免费吃2周外卖，这很省钱。”

也有人隐隐担忧：“可能前3、4天会很开心，之后就会痛苦不堪了。”

二．最可怕的外卖是什么？

在等待最终结果之前，女记者还有一个疑问：到底哪种外卖是最可怕、最不该选择的？

她把几种受欢迎的外卖交给营养学教授，包括炸鸡、汉堡、咖喱鸡、炸鱼薯条、烤肉串和披萨，每一个看上去都很不健康的样子。

你猜哪个是最可怕的？

我们来看看教授怎么说，教授先把这些食物打成粉末，冻干后，再分别进行检验。

首先检验的是食物含盐量，一个成人每天最适合摄入的盐量为6克，在这些食物中，只有披萨远远超出标准，含盐量高达9克。

接下来再看看脂肪含量，标准是70克，严重超标的食物有两个：一个是看似健康的咖喱鸡，含脂量为86克；一个是披萨，含脂量80克。

另外，在卡路里的检测中，这些食物几乎全军覆没。

按照健康标准，女性一天摄入的卡路里是2000，男性是2500，每人每餐的卡路里应该控制在600—700。

除了鸡肉外，其他外卖都远高于这个标准，一顿烤肉串1100卡路里，咖喱鸡1800，而我们的老朋友披萨，甚至达到了2000卡路里！

看完这些检测，你会发现，披萨才是最可怕的外卖，吃一顿披萨，你的盐、脂肪、卡路里全部爆表！

既然如此，如果只是偶尔吃一顿，会不会对身体有影响呢？

三．偶尔吃一顿外卖会有风险吗？

女记者决定以身试险，看看吃一顿披萨外卖后，身体会有哪些变化。

教授先用超声扫描了她胳膊的主血管，等她吃完披萨3个小时后，再次测量血管。

结果表明，吃完一顿披萨后，女记者的血管扩张度降低了32%，这就说明她的血管僵硬了32%，为全身输送血液的能力也降低了32%。

可怕的是，如果你本身就有血管问题，那么这一顿披萨可能会让你的问题更严重。

好消息是，你的血管扩张度会在几个小时后恢复正常，但如果这时候你再来一顿外卖，可能会陷入恶性循环。

除了血管扩张度外，教授还测试了女记者的血脂量。

一顿披萨后，她的血脂量猛增54%，长期如此的话，脂肪会损害血管壁，血管壁如果受损，就会有一些东西黏在上面，造成血管堵塞。

这不仅会提高血压，还有可能导致中风和冠心病。

现在，让我们再回过头来，看看大学生们的情况。

四．连续吃外卖的后果

连续吃外卖的第3天，他们就出现了一些状况，包括上火、反胃、厌食、疲惫。

实验进行到7天时，他们普遍出现了睡眠问题。

就连身体最强壮的体育生都说：“我晚上能醒好几次，我在纸上记录了我会醒几次，醒来多久。”

直到14天即将结束时，一些学生甚至出现了健康问题，有的胃胀气、有的肚子疼，还有的身材发胖。

“我比以往更频繁地上厕所，粪便也不那么成型了，我的胃不太舒服。”

这群大学生开始模模糊糊地察觉到自己身体的变化，只想赶紧结束这场实验。

14天后，他们完成了这场挑战，看到女记者，他们大倒苦水，说起了自己的遭遇，几乎所有人都肠胃不舒服，而且精神疲惫。

当然，这可能都是主观的感受，实际情况还要看体检结果。

检查结果显示，大部分人体重增长，还有超过半数大学生的体脂和血脂上涨，如果以这个增长速度继续发展，他们很有可能患上2型糖尿病和心脏病。

除此之外，大部分志愿者的脑供血强度也明显减弱，如果是年纪比较大的人，可能会有中风的风险。

另外，他们的肠道细菌也发生了改变，由于长期吃高脂高蛋白低纤维的外卖，产生了会长期影响健康的分子。

除了身体测试，这群大学生还进行了脑力测试，通过对比发现，他们的工作记忆下降了15%，专注度也有所减弱，自律能力下降，小部分人的焦虑感甚至提升了20%。

看到这些数据，所有人都很震惊。

女记者又有了一个猜测，会不会是因为这些外卖都不健康，才导致出现这么多问题？

如果是素食、轻食这一类的外卖，结果是否一样呢？

数据显示，英国有越来越多的人选择素食外卖，近两年，素食订单增长了360%，素食店也增加了1.6倍。

人们认为，素食外卖是健康的选择，但事实真的如此吗？

女记者在当地著名的素食外卖店，点了一份完全的素食，原料是蔬菜、洋葱、腰果、香草、腰果、豆腐，听上去是不是很健康？

但经过测试，这道素食的卡路里甚至超过鸡肉饭，而店里其他的素食，比如素食豆腐，直接比牛肉沙拉的卡路里多了一倍！

由此可见，素食并非是绝对健康的，因为外卖店的加工方式、食材新鲜度等，是我们看不见也摸不着的。

一直以来，我们都知道吃外卖不好，但并不知道具体不好在哪里。

看完这个纪录片，你就知道了外卖的真相。

要知道，他们点的外卖还是英国外卖排行榜的前五名，都是有五星卫生评分的店家。

再想想我们的一些外卖店的厨房环境，是不是觉得自己活着就是奇迹了？

五．解决办法

既然外卖如此危险，那有没有解决办法呢？

答案是有的，那就是在吃外卖前18个小时运动。

这能防止血脂飙升，也能软化血管，所以如果你周二要吃外卖，那周一就要先锻炼，

听上去是不是很麻烦？所以最好的方式就是每天都运动，这样就不用挑日子吃外卖了。

如果你觉得运动太难，或许可以尝试另一种方法：自己做。

比如说披萨，很多超市就有披萨的半成品，而且明确标注了盐、脂肪、卡路里等成分信息。

更重要的是，超市的食物往往更健康，比如外卖的咖喱鸡饭是1800卡路里，而超市里类似的盒饭只有881卡；外卖披萨的卡路里接近2000，而超市相同大小的披萨只有1000卡。

总而言之，不要再乱吃外卖了，短时间内你的身体可能没什么影响，但长期以往的后果是不可估量的。

所以，克服一下懒惰吧，身体健康才是最重要的！