7_12岁大脑发育最佳时期吃什么，抓住孩子大脑发育黄金期，多吃鱼，促进脑发育

有很多妈妈在添加辅食的时候都会选择给孩子添加各种鱼类，鱼类不仅营养丰富，而且在市场很容易购买到，并且成品味道丰富，种类多样，是一款很好的辅食食材。

妈妈在添加鱼类的时候要注意，不同年龄段的孩子，对于鱼类食用量的添加是不太一样的。宝宝在七个月左右月龄的时候开始添加鱼泥，在7-12个月时基本食用量在25-40g每次，在1-3岁时，为40-60g每次，到了3-6岁基本是60-100g每次。每周食用量不要超过300g，之所以有这样的控制量是因为孩子的脾胃容量比较小，所以要吃营养相对而言更丰富的，其次是避免和降低鱼肉中汞金属含量对宝宝的伤害。

在给宝宝食用鱼类的时候要注意一下几点：

1，首先要注意孩子是否有过敏现象，可以在第一次食用鱼类的时候先食用少量，不要与其他食物一起食用，观察1-2个小时，看孩子是否出现红肿，红疹等现象

2，优先选择刺少的鱼类，比如罗非鱼，银鱼，鳕鱼等

3，优先选择高DHA低汞的鱼类，汞含量不会因为烹饪而减少，还会影响宝宝的脑神经发育，影响注意力，认知，记忆力等方面

都知道，吃鱼好，那吃鱼到底有什么好处呢？

1，帮助脑部发育：DHA是多远不饱和脂肪酸，可以提高脑细胞活力，增强记忆力和学习能力

2，减轻过敏与发炎症状：EPA及DHA具有抑制过敏反应的效果，可以减轻过敏症状

3，眼睛明亮有神：鱼类中的牛磺酸，可抑制胆固醇合成，可使视力变好

今天给大家推荐的是鮸鱼糕，鮸鱼可能是家庭中比较少吃的一种鱼类，但是鮸鱼的营养非常丰富，对于宝宝的辅食添加，鮸鱼不可或缺！

1，补血养颜：鮸鱼富含丰富的矿物质，尤其是铁元素，同时鮸鱼中还有其他丰富的维生素，蛋白质等，具有补血养元的作用

2，健脑益智：鮸鱼含有不少DHA，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，也是神经系统生长及维持的主要成分，可以促进大脑发育，特别适合婴儿和儿童食用

3，补充蛋白质：鮸鱼属于高蛋白食物，不同鱼类的蛋白质含量稍有差异，但鮸鱼的蛋白质和人体所需蛋白质结构比较接近，食用后能迅速被机体吸收， 转化成能量。

鮸鱼好处这么多，今天的三色鮸鱼糕不能错过啦~颜色丰富，烹饪方式选择了蒸，尽可能的减少了营养的流失哦~

材料：

鮸鱼三条（半斤左右），鸡蛋2个，胡萝卜适量，胡椒粉适量，淀粉30g

步骤：

1，将鮸鱼清洗干净，去掉鱼骨和鱼皮，只留下鱼肉，在鱼肉中加入两个蛋清，适量胡椒粉和淀粉，用手抓匀后腌制几分钟

2，将腌制好的鱼肉放置在料理机中打成鱼泥

3，将胡萝卜切成绿豆大小的颗粒，放入锅中，焯水至胡萝卜变软捞出备用

4，将胡萝卜和鱼泥放在一起搅拌均匀，放置在铺了保鲜膜的容器中，蒸锅上汽后放在锅中蒸20分钟后取出

5，将蛋黄搅拌均匀，倒入在蒸好的鱼泥上，再次上锅蒸五分钟，取出放凉切块即可