补脑最快的食物，记忆力下降，吃点什么补脑好？

上班一族工作繁忙，只有头脑灵活才可以保持良好的工作效率。而大脑是控制身体动作、情绪思维的重要器官，但随着年龄增长，脑细胞损耗及死亡增加，脑部功能便会逐渐衰退，出现记忆力下降及认知力变差等情况。那么吃什么食物可以补脑呢？

一、补脑食物

1、蛋类

众所周知，蛋类中富含大量蛋白质，如鸡蛋、鸭蛋等都是最优质的天然食物蛋白质来源。但很少人知道，蛋类还含有提升记忆力的胆碱，平时多吃鸡蛋、爱吃鸡蛋的孩子，往往比一般孩子更聪明。

2、鱼类

鱼在很多儿童营养饮食菜谱中，是首推的促进孩子智力发育的食物。特别在鱼头中，富含丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源。可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。其次，鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，对孩子大脑和眼睛的良好发育能起到重要作用。

3、南瓜

南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。

南瓜山药酸奶糊

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4、胡萝卜

我们知道，胡萝卜中胡萝卜素含量极高，当胡萝卜素进入人体内，在肠和肝脏可转变为维生素A、维生素B1、B2，是膳食中维生素的重要来源之一。比如，当人体缺乏维生素B1，会发生思维迟缓和忧郁症状。因此，食用胡萝卜对孩子健脑同样起着不可替代的作用。

5、豆类及豆制品

豆类及其制品所含的优质蛋白和8种必需氨基酸，有助于增强脑血管的机能。另外，豆制品还含有卵磷脂、丰富的维生轰及其他矿物质，特别适合于脑力工作者，对用脑过度、神经衰弱、失眠健忘等症都有良好的疗效。

6、虾皮

虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的疾病。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。虾皮先用水泡一下，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分，并且，还能去除虾皮本身腥味。需要注意的是，虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟，泡太久了，许多水溶性的营养物质就会析出、流失。

7、花生

花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。

粉蒸胡萝卜

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8、牛奶

牛奶富含优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12，是维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。

9、燕麦

很多家庭中，燕麦常常存在于孩子的营养早餐的食谱中，父母这样做是完全正确的。因燕麦中富含丰富的维他命，纤维素，钾，锌等，能为孩子一天提供足够的能量，同时也是很好的健脑食品。

10、猕猴桃

资料显示，全世界消费量最大的水果中，猕猴桃名列前茅，且实际营养最为丰富全面，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。首先，猕猴桃果实中的vc、mg及微量元素含量最高，然后，它还是维持心血管健康的重要营养成分。猕猴桃中富含的维生素C还能有效缓解抑郁，减轻压力。

二、孩子记忆力差是什么原因

1、注意力不集中

早教专家认为，宝宝记忆力差，主要原因是因为宝宝注意力差，不集中导致的。注意力是记忆的基础，所以想提高宝宝记忆力，首先要提高宝宝注意力，提高其兴趣才行。

核桃黑芝麻糊

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2、睡眠不足

小朋友若感到身体疲惫、想睡觉、天气太热、口渴、生病，或是某种原因引起的情绪不安，都会影响注意力的集中，脑袋的运转也会较慢，导致记忆力下滑。

3、教育内容深奥

教育的内容太深，孩子不能理解，或太浅缺乏新鲜感，不能引起孩子的注意，若再加上教学方法不够灵活，无法动静搭配，这样都会影响孩子的注意力。

4、因铅超标损害

铅超标，对处于生长发育期的儿童，影响很大，不仅会影响儿童脸色、饮食、身高、头发的颜色，严重的还会影响其肝脏等身体器官，而且还会损害儿童的中枢神经系统，导致大脑发育不良，引起注意力不集中智力低下等后果。

清蒸龙利鱼

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