儿童增强记忆力吃什么，增强记忆力补脑，孩子高考，不管多忙也要做这菜，鲜嫩爽滑，益智补脑，增强记忆力

进入了6月，高考时间就在脚后跟了，这几天我小阿姨焦虑的很，表弟要高考了，忙前忙后的买菜做饭，一日三餐加夜宵，就怕他饿着，渴着，真是可怜天下父母心呀！想当年我高考，我妈妈很淡定的，敢干嘛就干嘛，所以果然没有考好呢，哈哈哈，开玩笑的。不过孩子高考，不管多忙真的要给孩子做上几顿好饭菜，给他助助力。

我看小姨去菜场都买鱼买虾都是补脑用的呀，尤其她做的清蒸黄鱼味道老好了，鲜嫩爽滑，每口都很入味呢，超棒的，黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸做给孩子是最好的，吃多也不担心发胖，而且吃鱼本身就益智补脑，增强记忆力，还有高效的补钙作用。这个黄鱼清蒸最鲜美，肉质鲜嫩，而且不腥，但是这个也是有方法的，问大家蒸鱼时，放盐腌制吗？因为很多人都会做错这1步，导致鱼肉不嫩腥味重，就此失败告终了。我也从小姨那学来方法来跟大家分享一下，为孩子做道这菜。

清蒸葱香黄鱼

所需的材料：黄鱼1条，蒜瓣3个，小葱1把，生姜1块，蒸鱼豉油2勺，生抽1勺，米醋小半勺，白砂糖半勺

1.首先把黄鱼开膛破肚，刮鳞去鳃，尤其肚子里的黑膜必须清理干净，不然会很腥

2.黄鱼身上划上几刀，把生姜块切点丝码入鱼身上（记住不是涂抹盐，而是放姜丝）

3.把黄鱼上锅蒸制，我用的是电蒸锅，要提前给水箱装入纯净水

4.让鱼蒸制15-20分钟，接着调汁：蒜瓣切蒜末放入碗中，倒入蒸鱼豉油，生抽，米醋，白砂糖混合均匀备用

5.黄鱼蒸制好后，把盘中多余的汤汁全部倒掉，再浇入调制的酱汁

6.把小葱切成葱花，铺在黄鱼身上，建议葱花多点特别香

7.最后热锅倒入食用油，烧制冒点热烟关火，浇入鱼身的葱花上，刺啦刺啦

这下知道蒸鱼时不放盐了吧？放了的话经过蒸制鱼肉会缩水变硬，所以只放姜丝来去腥味就可。不管什么鱼都是如此的，千万别弄错了。

大家喜欢吃清蒸黄鱼吗？很鲜美的！喜欢的话点赞、收藏、分享、关注、评论一下！你的“一赞一分享”，对我而言，都很重要哟！

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