大人补脑吃什么营养品，豆腐与此物一起煮着吃，骨骼强壮了，记忆力好了，大人小孩都爱吃

今天的健康话题是：豆腐与此物一起煮着吃，骨骼强壮了，记忆力好了，大人小孩都爱吃

【了解豆腐的好处】

好处一：预防心血管疾病

豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

好处二：强壮骨骼

豆腐中的营养物质全面，吸收率高达95％，两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求，豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿，骨骼的生长发育有益，大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。豆腐中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，有益于神经，血管以及大脑的生长发育，可以增强免疫力，强身健体。

【豆腐+青菜】

青菜豆腐含有多种微量元素。这些微量元素能保证人体新陈代谢的正常进行，对人体的健康有着不可磨灭的作用。青菜豆腐含有卵磷脂。能调节大脑记忆力。

推荐做法：青菜炒豆腐

材料：豆腐400克、泡发木耳100克、 五花肉50克、青菜根儿150克。葱花姜丝蒜片各适量、料酒1茶匙、生抽1茶匙、糖1/4茶匙、盐1/8茶匙+1/2茶匙

做法：1、豆腐切块． 五花肉切片．青菜根儿洗净，切段，较厚的地方用刀片一下．泡发好的木耳摘成小朵；

2、平底锅倒入油，加入约1/8茶匙盐，晃匀，下入 豆腐块，中火煎至两面金黄，盛出；

3、锅底再倒入适量油，烧至五成热，下 五花肉片，煸至肥肉透明，下葱姜蒜炒匀，倒入料酒和生抽，炒匀；

4、放入豆腐和木耳，翻炒2分钟；最后下入青菜根，调入糖，盐，翻炒1分钟即可。

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