吃1瓶钙片不如吃1次它，孩子常吃聪明反应快，提升记忆力！钙是人体必需的一种营养物质，尤其是对于青少年和老年人，钙可以增加骨骼的密度，让我们身体更加的强壮不易受伤。许多小伙伴应该会发现，自己家孩子同学一个月不见就会感觉人家又长高了，这主要是每家的饮食习惯都不同，有的食物钙含量比较高，孩子吸收好，自然长得也快。小编给大家分享一道含钙量高的食物，那就是核桃，核桃这几年价格一直在升高，它含有丰富的钙和多种氨基酸，对于孩子的生长和大脑的发育有非常好的效果，提升记忆力哦！

核桃酥

By 宸龙

配料：

猪油 90克、低筋面粉 150克、核桃 100克、苏打粉 3克、芝麻 适量、鸡蛋 适量

烹饪步骤：

1.1.核桃剥皮烘烤去皮

2.2.猪油混合糖粉搅拌均匀

3.低粉，苏打粉混合过筛，加入猪油中搅拌均匀

4.加入核桃搅拌均匀

5.平均每份25克一个搓圆，用大拇指在中间压一下，表面刷上蛋液，撒上黑芝麻

6.出炉放凉就可以包装起来了

烹饪小贴士：

1、一看，看核桃的颜色，表皮呈淡黄色为佳，如果过白说明被硫磺熏过，如果表面呈黑色，说明放的时间过久里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了。再在看缝合线是否坚实。

2、二摸，沉的比较好，用手搓一搓，如果发现有细微的粉末，很有可能是被漂先过。

3、三闻，正品核桃闻起来是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被双氧水泡过了。

4、四听，从一尺高左右扔在硬地上听声音，空果会发出类似于破乒乓球的声音。

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