多吃什么可以增强记忆力,最佳“健脑饮食”:照着清单这样吃,大脑年轻7.5岁!还能预防老年痴呆
您的身边,是否也有这样“特殊”的老人?他们健忘、失忆,常常话到嘴边想不起来要说什么,走出家门不知道自己身在何处,有时连亲人朋友都会认错,甚至忘记了自己是谁……
是的,他们是阿尔茨海默病患者,也就是俗称的老年痴呆症。老年痴呆若不及时治疗,很可能无药可医。令人遗憾的是,我国67%的患者在确诊时已经恶化至中重度病情,错过最佳治疗阶段。
因此,对于这一疾病,提早预防是最重要的,而日常饮食尤为关键。今天,可可要给大家推荐一种特殊的饮食方式——健脑饮食(MIND 饮食),能够帮助改善认知功能、延缓大脑衰老速度,降低老年痴呆的发生风险!
一、坚持健脑饮食,2大好处少不了!
健脑饮食,是医学研究人员们结合目前已知的两种最健康的饮食——地中海饮食和得舒饮食,设计的一种专门针对大脑健康的饮食模式。它有以下2大优点:
1、照着吃,大脑年轻7.5岁
一项发表在《阿尔兹海默病杂志》(The Journal of the Alzheimer's Association)上的研究显示:健脑饮食与大脑认知能力下降速度减缓有关。
在这项研究中,研究人员对960名平均年龄为81.4岁的受试者进行了平均长达5年的随访研究,结果发现:相比最不坚持健脑饮食的人,最坚持健脑饮食的人大脑年轻了7.5岁!
2、即使不严格执行,也有效果
另一项发表在《阿尔兹海默病杂志》上的研究显示:即使适度遵循健脑饮食,也与老年痴呆风险降低有关。
研究人员对923名老年受试者进行了平均长达6年的随访分析,结果发现:相比于不遵循健脑饮食的受试者,严格遵循健脑饮食的受试者患老年痴呆的风险降低53%;而对于那些不够自律、偶尔偷懒的受试者来说,也可以降低35%的风险!
二、健脑饮食:“九多五少”防痴呆
健脑饮食的效果这么好,那它应该怎么吃呢?实际上,健脑饮食并没有一个非常严格的具体定量,而是一种饮食的原则,可分为“鼓励多吃”和“限制少吃”两部分:
1、鼓励多吃9种食物
◎绿叶蔬菜:建议每天吃一份绿叶蔬菜。绿叶菜富含叶酸,它能降低体内有害物质对脑血管的损伤,营养脑神经,降低痴呆风险。一项对960位58~99岁老人追踪10年的美国研究显示,经常吃绿叶菜能让大脑年轻约11岁。
◎其他蔬菜:除绿叶蔬菜外,每天至少尝试吃另一种蔬菜。最好选择非淀粉类蔬菜,如西红柿、丝瓜等,因为它们营养丰富且热量低。
◎浆果:建议每周至少吃两次。它最突出的营养优势是抗氧化剂含量非常高,尤其是蓝莓,花青素含量能达到163mg/100g,常吃能保护大脑免受自由基损伤,改善大脑应变能力。
◎坚果:建议每天吃一份坚果。坚果含有大量不饱和脂肪酸,能帮助调控血压、血脂,保护心脑血管;还含有十几种氨基酸,是构成脑神经细胞的主要成分。
◎豆类:建议每周至少有4顿饭中含有豆类。豆类是卵磷脂的重要来源之一,常吃可增强脑细胞活性,提高记忆与智力水平。
◎橄榄油:建议以橄榄油为主要食用油。橄榄油富含单不饱和脂肪酸,是所有植物油中含量最高的,不仅能保护心脑血管,还能减慢神经细胞功能退化和大脑萎缩,进而预防和推迟老年痴呆的发生。
◎全谷物:主食中杂粮杂豆要逐渐增加,占1/3以上。相比精制谷物,全谷物中富含膳食纤维、抗性淀粉,不仅能控制餐后血糖,还能控制炎症反应,帮助降低大脑神经炎的风险。
◎禽肉:建议每周至少吃两次鸡、鸭等禽肉。它是低脂高蛋白的优质肉类,能辅助增强免疫力。
◎鱼类:建议每周至少吃一次。鱼肉尤其是三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等深海鱼含有较多的ω-3脂肪酸,适当多吃可增强大脑活跃性。
2、限制少吃5种食物
◎黄油和人造黄油:建议每天少于1汤匙(约14克)。
◎奶酪:建议每周不超过一次。
◎红肉:建议每周食用不超过三份。
◎油炸食品:建议每周少于一次。
◎糕点和甜食:建议每周不超过四次。
这5类食品往往高脂、高油、高盐或者高糖,食用过多容易导致肥胖、高血压、高血脂、糖尿病等代谢疾病,进而影响大脑健康,增加老年痴呆的风险。因此平时一定要控制好量。
三、日常养成3个好习惯,帮你远离老年痴呆!
在采用健脑饮食的同时,如果保证健康的生活方式,可以进一步促进大脑健康,帮助预防老年痴呆。
1、保持良好的睡眠
研究发现,睡眠有助于清理大脑产生的废物和记忆加强,降低老年痴呆的发生风险;而深度睡眠状态下,大脑自身清理最有效。
建议年轻人保持7-8小时的高质量睡眠,而65岁以上的老年人,每天睡够6小时对身体更有益,具体时间因人而异。
良好的睡眠应该具备以下特点:
①入睡快,上床10分钟左右就能睡着。
②睡眠深,呼吸均匀 ,不易被惊醒。
③起床后心情舒畅,精力充沛。
④白天工作、生活效率高,头脑清醒。
2、保持健康体重
肥胖是老年痴呆及相关疾病的危险因素之一。肥胖群体,更易发生炎症、氧化应激、胰岛素抵抗等情况,可损伤脑细胞,增加痴呆的发生风险。
研究表明,与20~49岁体重正常的女士相比,超重者老年痴呆风险增加82%,肥胖者老年痴呆风险增加145%;而20~49岁的男士肥胖,70岁后老年痴呆风险增加147%;50~69岁才肥胖,老年痴呆风险增加100%。
因此,我们要积极运动、合理饮食,将体重控制在正常范围内,即BMI介于18.5~24.9为宜。
3、积极用脑,保持良好心态
长期情绪低落,容易引起认知功能下降,增加晚年患阿尔茨海默病的风险。因此我们要保持良好心态,积极用脑,运动、读书、下棋或与人交谈都有助于锻炼大脑。
协和医院神经科医生亲授的“健脑操”——动十指,也是预防大脑衰老最有效的手指活动。赶紧看视频学起来吧~
四、一张表,自测老年痴呆风险
当然,饮食和生活习惯即便再注意健康,也没法保证完全杜绝老年痴呆的风险。所以有家族史、有轻度认知障碍的危险人群,更要在生活中留意老年痴呆的早期征兆。
不妨自测是否存在老年痴呆风险:
在过去几年内中的认知能力(记忆和思考),是否出现以下问题:
1、判断力出现问题(如做决定困难、错误的财务决定、思考障碍);
2、兴趣减退、爱好改变、活动减少;
3、不断重复同一件事(如总是问同一个问题,讲同一个故事,说同一句话);
4、学习使用一些简单的日常工具或家用电器和器械有困难;
5、记不清当前的月份或年份;
6、处理复杂的个人经济事务有困难(比如忘了怎么对账等);
7、记不住和别人的约会;
8、日常记忆和思考能力出现问题。
本量表可以用于自检或由知情人评估他人,当回答“是”的题目总数大于等于2项时,就要提高警惕,尽早到记忆门诊进行进一步的诊治。
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