小孩吃什么可以提高记忆力，这菜是“钙王”，鸡蛋牛奶靠边站，常给孩子吃，增强记忆力

我们现在很多人都习惯了在外面吃饭，饭店里做的菜肯定要比家里的好吃一些，长时间下来，孩子都养成了挑食的坏习惯。宝妈们一定要注意，长身体中的孩子们，最好在家吃，干净卫生更加健康一些。这菜是“钙王”，鸡蛋牛奶靠边站，常给孩子吃，增强记忆力！虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。而且大虾的做法简单，味道却很好，一般的孩子都会很喜欢吃！小编为大家分享的这道茄汁大虾大家喜欢吗？喜欢的朋友就在评论区告诉小编吧！

茄汁大虾

By 奇缘shirley

配料：

对虾 16只、蕃茄酱 6勺、白糖 2勺、白醋 2勺、料酒 1勺、蒜 3瓣、食盐 2克、姜片 适量

烹饪步骤：

1.首先准备好所以需要的材料，大蒜切末，姜切片，大虾清洗干净，用牙签挑取虾线，煎除虾须，控干水分

2.加入几片姜片， 再加入一勺料酒

3.虾中加入食盐2克，腌制10分钟

4.调糖醋酱汁，碗中加入6勺番茄酱，2勺白糖

5.2勺白醋

6.混合均匀

7.锅烧热，下入适量食用油，下入蒜末

8.炒香 再加入腌制好的大虾，煎制大虾两面变色

9.加入之前调好的酱汁，翻炒一下

10.可以加入少许水 翻炒到粘稠收汁

烹饪小贴士：

选购技巧1、体形弯曲：新鲜的虾是要头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度的，不能保持其原有的弯曲度，那么它有很大的可能是不新鲜的虾，更有可能它已经是死虾了。2、体表干燥：鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。3、肉壳紧连：新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。5、没有异味：新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。此外，吃虾时要注意安全卫生。

这道茄汁大虾大家喜欢吗？

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