孩子中考吃什么营养最补脑补精神，初中家长必备：护眼补脑食谱推荐，让孩子吃好考好拿高分

孩子学习紧张，常常用脑过度，需要食补，家长们可以尝试做一些下面的菜品或粥给孩子吃，今天推荐的菜品，或是明目护眼，或是补脑益智，很适合家长给学习辛苦的孩子做着吃。

一、枸菊决明子粥

决明子15克，菊花10克，枸杞10克，粳米100克，冰糖适量煮粥，每日1次。

该粥也可在服用时加些蜂蜜，能增加其润肠作用，枸杞同时有明目效果。

二、桑葚粥

桑葚30克，糯米60克，冰糖适量。

将桑葚洗净后与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可补肝养血、明目益智，用于肝亏肾虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

三、鱼头炖豆腐

主料：鲤鱼400克,豆腐(北)500克

辅料：香菜10克

调料：大葱5克,姜3克,盐3克,料酒2克

1. 将鲤鱼头去鳞、去鳃，洗净切成块；豆腐洗净切块，香菜洗净；大葱洗净切段；姜洗净切片备用。

2. 将鱼头块放入沙锅，加入适量清水，用急火烧开，撇去浮沫，加入豆腐、香菜、葱段、姜片，用慢火炖熟烂，弃去葱姜，加入盐、料酒调味即成。

这道菜健脑益脑，适于脑力劳动者和青少年学生。

注意事项：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；

鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

四、银耳红枣桂圆汤圆

称自为“山珍”“菌中明珠”的银耳，有“补肾，润肺，生津，止咳，提神，补脑”之功。常服银耳还可以起到嫩肤美容的效果。今上传一道银耳红枣桂圆汤圆不仅营养丰富，还将银耳的清香，好枣的甘甜和芝麻汤圆软糯完美的结合在一起，很不错哦~

红枣 3粒，干桂圆 10粒，银耳适量，冰糖，汤圆

制作方法：

1. 银耳泡发

2. 锅入水，入桂圆，红枣

3. 放入电饭煲中

4. 盖上盖，插上电源，按下煮饭键，开始煮20分钟，保温半小时

5. 到时，开锅就看到银耳粘稠加冰糖，开盖按下煮饭键继续煮5分钟即可

6. 准备好芝麻汤圆

7. 大火煮水，水开将包好的汤团入锅，汤团浮起，并膨胀起来即可。

8. 取一碗，放入银耳红枣桂圆羹，再放入煮熟的芝麻汤圆。

五、橙香煎鳕鱼

鳕鱼的肉质厚实，非常鲜嫩，最吸引的妈妈们的就是刺很少，无论煎、清蒸、做鳕鱼丸都非常方便。鳕鱼肉中的蛋白质占16.8%，比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样，只有0.5%，相比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍。脂肪含量极低，这对于很多营养过剩的肥胖儿童来说也是一个福音，因为高蛋白食物可以帮助脂肪代谢，而且低脂肪、低胆固醇的鳕鱼肉有不会导致身材发胖变形。 在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，而葡萄牙人直接称其为“液体黄金”。

制作方法：

1、主料和辅料准备好

2、将鳕鱼切成三段，在两面分别洒上适量的海盐

3、接着洒入黑胡椒粒（比胡椒粉更添香气），也可以放入喜欢的香草腌制10分钟即可

4、腌制过程中开始挤出100毫升橙汁，将小洋葱切片，橙皮用擦皮器取出一些，芦笋取前段洗净

5、锅中放入2大勺橄榄油，将洋葱片放入炒香后盛盘

6、腌制好的鳕鱼放入煎锅中（最好是不粘锅），一面煎3分钟左右，（开大火，不要随意翻动）

7、等到一面煎至金黄色，马上翻面，另一面同样煎3分钟左右。（这一面开中火就好）

8、此时可以随意洒入一些香橙皮增添风味，同时将芦笋放入略煎

9、煎好的鱼和芦笋装盘，此时将锅洗净，另放入一勺油，将所有余下的橙皮放入略炒

10、接着倒入所有的橙汁

11、淋入酱油（三勺），开大火煮至所有汁水收到只剩一半

12、大概1-2分钟后就变成香气四溢的香橙浓酱汁了

13、将小洋葱垫在盘底，三块鳕鱼摆好后洒入橙皮、罗卜苗装饰

14、再放入芦笋，淋一点煎鱼汁

15、最后一步将香橙浓汁一滴滴淋在鳕鱼上就大功告成啦，真的非常开胃，又特别鲜美。

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