10大增强记忆力的食物，补脑不止DHA，这几种营养素同样不能少！你给娃吃够了吗？

蛋白质

说完DHA，我们接下来说说蛋白质。

蛋白质在大脑细胞成分中约占35%，是大脑细胞发育的基础，可谓是“基石”般的存在。

所以除了DHA，蛋白质也是促进大脑发育不可或缺的营养素。

牛奶、鸡蛋、瘦肉、大豆类都是优质的蛋白质来源。

吃多少

《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013）》中提出：0.5~4岁的孩子每天需要摄入20~30g蛋白质。

我就以25g举例子，25g蛋白质能换算成以下任意一种食物。

• 约720ml牛奶

• 约130g白肉，比如新鲜鸡肉、去皮鸭肉、新鲜鱼肉

• 约130g熟虾或贝壳类食物（去壳）

• 约65g大豆

• 约400ml豆浆

补蛋白小贴士

1 虽然市面上各种蛋类花样繁多，但其实它们所含的蛋白质都差不多，还是优选给孩子吃鸡蛋吧。鸡蛋含的是优质蛋白不说，最重要的是还便宜。

2 不要给孩子服用蛋白粉，以免增加肝肾负担，影响健康。

3 牛奶蛋白过敏的孩子，可以选择鸡蛋、豆类作为蛋白质来源。如果是喝配方粉的孩子，可以选择喝氨基酸配方的特殊配方粉。

其他重要营养素

铁

铁元素是血红蛋白的主要成分，而血红蛋白的主要功能就是携带氧气。

身体缺铁的话，血红蛋白的携氧量就会下降，那么输送到大脑的氧气也会变少，长此以往，就会影响大脑的发育。

食物来源

动物性食物中含有比较好吸收的铁元素，例如动物肝脏、血、红肉等。除此之外，家禽类和鱼虾类也含有铁元素。

磷脂

在婴幼儿期，磷脂对宝宝大脑发育也起着关键作用。

磷脂被人体消化后会释放出乙酰胆碱，而乙酰胆碱是各种神经细胞和大脑细胞间传递信息的信号分子，可以加快神经细胞和大脑细胞间信息传递的速度，有助于增强记忆力和思维能力。

食物来源

鸡蛋黄、大豆、肉类、鱼类中含有丰富的磷脂，玉米、菜籽、花生、葵花籽中也含有一定量的磷脂。

B族维生素

它们是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可或缺的物质，缺少B族维生素时，会直接影响细胞功能。

食物来源

B族维生素广泛存在于米糠、麸皮、酵母、动物的肝脏、粗粮蔬菜等食物中。