转眼已经是5月中旬，天气越来越热了，而对于高三的学生来说，高考的脚步越来越近了。现代社会发展快，各行各业都在进行人才升级，如今的孩子竞争压力太大了，从幼儿园就开始了各种花式比拼，而高考则是人生的一个转折点，决定了大部分人往后余生的道路。在如此关键的时刻，家长们也要打起精神，多给孩子吃些有营养的食物，在体力和脑力上都不能为孩子扯后腿。

高考前学习紧张，用脑量大，不妨多给孩子补充一些提神醒脑抗疲劳的食物，像一些富含卵磷脂，不饱和脂肪酸，蛋白质，矿物质的食物都是很不错的选择。下面就来跟大家分享7种生活中很常见的食物，看似普通，却是天然“补脑王”，三天两头给孩子吃些，补充营养，孩子学习更轻松，一起来看看吧！

牛奶

牛奶是现在很多家庭的必备品，而对于高考的学生来说，更是不能少的。牛奶中含有丰富的蛋白质，钙以及矿物质成分，有助于大脑活动。每天吃早餐时不妨给孩子增加一杯热牛奶，可以为孩子提供一天的蛋白质需求，晚上睡觉前再喝一杯热牛奶，有助于睡眠，休息好了第二天才能更有精神。当然这里所说的牛奶是指纯牛奶，性价比更高，营养更充足。

鸡蛋

鸡蛋也是我们生活中很常见的一种食物，物美价廉营养高。我们都知道鸡蛋可以补充蛋白质，除此之外，在鸡蛋中还含有卵磷脂以及钙磷铁等营养，也是大脑活动必须的养料，所以每天不妨给孩子吃上1-2颗鸡蛋。最简单最营养的食用方式就是水煮，当然如果你家的孩子爱挑食，也可以蒸成鸡蛋羹或者做成荷包蛋也是不错的选择。

核桃

人们常说，“吃什么补什么”，核桃的形状很像我们的大脑，所以认为吃核桃可以补脑，当然这是人们传统上的一种认知，核桃的补脑原理也并非如此。事实上，在核桃中含有丰富的维生素E，不饱和脂肪酸，是对大脑细胞活动很有帮助的一种营养。除了核桃以外，也可以适量食用一些花生，芝麻，大杏仁等坚果，也是对大脑活动有帮助的。当然这类食物油脂含量也比较高，不适合多吃，一般来说每天保证2个核桃大小的量就可以了。

鱼肉

鱼肉是我们生活中一种常见的白色肉类，蛋白质含量高，脂肪含量低，同时在鱼肉中的不饱和脂肪酸和维生素含量也很丰富，所以经常用脑的朋友不妨多吃些鱼肉，尤其是深海鱼，对大脑和眼睛都有好处。常见的深海鱼类有鳕鱼，三文鱼，多宝鱼，秋刀鱼等。

推荐食谱：【清蒸鳕鱼】

食材准备：鳕鱼1块约300克，生姜5片，蒸鱼豉油2勺，葱红椒适量，料酒1小勺，食盐适量

1、将鳕鱼清洗干净，然后用吸水纸擦干表面的水分，淋入1小勺料酒，加入葱姜，食盐，按摩一遍，然后腌渍半小时左右。

2、准备一个可以放入蒸锅的大盘，底部铺上葱姜，放入鳕鱼块，上边也摆入一些葱姜丝。

3、蒸锅中烧开水，放入鳕鱼，大火蒸5-8分钟左右，根据鳕鱼的厚度以及火力大小决定。

4、蒸熟的鳕鱼放入红椒丝，淋入2勺蒸鱼豉油，然后烧一些热油，淋在鳕鱼上，就可以享用了。

5、清蒸的方法来制作鳕鱼，肉质非常鲜嫩，而且营养更完整好吸收。

海带

海带是一种常见的生长在海里的蔬菜，属于大型海藻的一类，首先在海带中含有丰富的亚油酸和卵磷脂等成分，对健脑有帮助，同时海带中含有的磺类物质，也是大脑发展所必需的营养物质。所以家有考生的家长不妨常给孩子吃些海带。海带可以煮汤，也可以炒着吃，当然夏天来了，最常见的吃法则是凉拌，搭配上胡萝卜，豆皮一起，营养更均衡，味道也更丰富，孩子爱吃。

推荐食谱：【凉拌海带】

食材准备：海带丝3欧克，胡萝卜1根，豆腐皮1张，熟白芝麻适量，葱花蒜末适量，辣椒面1小勺，凉拌生抽1勺，油盐适量

1、海带或海带丝提前泡发好，然后多清洗几遍备用。

2、准备一根胡萝卜，洗净后，切成片，然后进一步改刀切成丝。豆腐皮1张，洗净后，切成条状备用。

3、烧一锅开水，加入少许食盐，放入切好的豆皮，焯烫2分钟左右，然后捞出，放入白开水中过一遍。

4、沸水中放入海带，可以多煮几分钟，煮出白沫，然后捞出，放入白开水中再次洗净。

5、准备一个大碗，将海带和豆皮分别捞出控水，放入碗中，然后放入胡萝卜丝，白芝麻，辣椒粉，葱花蒜末，淋入凉拌生抽，加入食盐。

6、另外在勺子中或锅中烧一些热油，淋在料头上，降低葱蒜辣椒的辣度，并激发出香味。最好拌匀，就可以上桌了。

南瓜

经常用脑，也可以多吃些南瓜，这是因为，南瓜是p-胡萝卜素的优质来源，这是一种很好的益脑元素，同时在南瓜中还含有丰富的维生素A，维生素C，锌，钾以及膳食纤维等成分，可以帮助提神醒脑。南瓜可以做菜，也可以煮粥煲汤，下面来跟大家分享一个用南瓜做早餐的吃法。

推荐食谱：【南瓜三明治】

食材准备：全麦面包片2片，南瓜200克，鸡蛋1个，食用油少许

1、首先将南瓜清洗干净，切成小块，上蒸锅蒸熟，当然这一步也可以利用烤箱来完成。

2、将蒸熟的南瓜放入小碗中，厚皮的部分可以直接吃掉，南瓜肉的部分碾压成泥。

3、准备2片全麦面包片，在其中一片上涂抹南瓜泥，可以涂厚一些，然后将另外一片面包盖在上边。

4、将一个鸡蛋打入碗中，用筷子将蛋液搅散，然后将蛋液均匀地涂到面包片的表面。

5、电饼铛提前预热，淋入少许食用油，然后将准备好的面包片放入电饼铛内，盖上盖子，中火煎至一面金黄后，借助铲子翻个面，再继续煎1分钟左右，直到上下两面都变色后，就可以取出了。

6、从面包片的中间对半切开，这个非常简单的南瓜三明治就完成了，可以搭配一杯热牛奶来吃，就是一顿营养满满的早餐。

猪肝

可以接受动物内脏的孩子，也可以适量多吃些，对于大脑来说也是有益处的，而猪肝则是比较常见的动物内脏之一，在猪肝中含丰富的铁，蛋白质，维生素等，可以帮助滋补益脑。猪肝可以炒着吃，凉拌着吃，当然天气热了，少不了多喝点汤汤水水的。下面来跟大家分享一道猪肝汤的做法，非常简单又美味。

推荐食谱：【菠菜枸杞猪肝汤】

食材准备：猪肝200克，菠菜1把，枸杞10粒，生姜3片，生抽1勺，胡椒粉少许，玉米淀粉1勺，食盐少许，香油2滴

1、买回家的猪肝，切成片状，然后清洗干净。放入淡盐水中，浸泡30分钟左右，然后再次洗净，控干水分。

2、猪肝中加入生抽，胡椒粉，玉米淀粉，拌匀后腌制10分钟。

3、准备一小把菠菜，清洗干净，切成小段。烧适量的开水，放入菠菜汆烫30秒左右，然后捞出。

4、将腌制好的猪肝放入沸水中汆烫半分钟左右，捞出。

5、另外起锅，加入适量的清水，同时加入姜片，大火烧开以后，放入猪肝，继续煮2分钟，然后放入菠菜，少许的食盐，枸杞，最后滴2滴香油，即可关火。

【小茉莉有话说】

高考将至，在给孩子补充营养的同时，家长们还要及时关注孩子的心理变化，避免压力太大影响发挥。在最后的这几天不妨调整好心态，轻松应战高考。也祝所有的考生都能考到自己的理想学校。

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