补脑第一名竟是它，春天，多给孩子吃它，补脑第一名，能量满满长个快，Q弹比肉香

最近儿子迷上吃它啦！每天都要吃几个，Q弹比肉香，营养又解馋！今天小面姨给大家分享一道“虎皮鹌鹑蛋”的做法，这是一道专门做给孩子们吃的美味，营养颇佳，口感香醇，不但好吃，而且能够帮助孩子们提高智力发育，是一款宝宝们最应该吃的美味。最近儿子也因为特殊原因宅在家里，每天把自己关在他的小房子里写作业看书，平时也不出去。看着儿子这么认真，我当然是最高兴的人了。孩子的上进是每个母亲最开心的事情，为了让他心无旁骛的学习，我每天尽职尽责的做好后勤保障工作，为他的每一顿饭绞尽脑汁，尽量做他最爱吃的美味。前几日，我把年前买的鹌鹑蛋拿出来，给儿子做了一道虎皮鹌鹑蛋，结果他吃着上瘾了，隔三差五让我做给他吃，这种虎皮鹌鹑蛋弹力十足，比肉还香，儿子一口一个，吃着很解馋。

春天，多给孩子吃它，补脑第一名，能量满满长个快，10分钟做一盘。对于每一个妈妈来说，除了希望自己的孩子有一个强壮健康的身体外，也希望自己的宝宝有一个智商高度发达的大脑，这才是妈妈心目中最完美的宝宝。随着生活条件不断提高和营养膳食知识的普及推广，很多妈妈对孩子的教育费尽心思，不但从零岁开始，而且在孩子的成长岁月里，宁肯自己少吃少喝，也要把最好的营养给孩子。很多妈妈在后台留言，希望能得到一些提高孩子智力的营养膳食。这方面的食材不少，做法也很多，这道虎皮鹌鹑蛋也是其中之一。这菜在春天多给孩子，每次吃2个，隔三差五吃一次，孩子的大脑就会很聪明。最主要的是这道菜做法简单，全程只需10分钟，不到一刻钟就可以做好一盘，上桌开吃。

在所有的蛋类食材里，论起个头，鹌鹑蛋的个头是最小的，但论起营养，鹌鹑蛋却不会输给任何一个蛋，随便拿一种蛋出来跟鹌鹑蛋比，都会被它比下去。鹌鹑蛋的营养价值非常丰富，不但含有丰富的钙、铁、镁、锌、磷等矿物质营养元素，而且还含有丰富的碳水化合物，经常食用可以提高孩子的身体发育，让骨骼生长更加结实，此外对孩子的大脑发育也有很高的提生作用。鹌鹑蛋中的B族维生素含量要比其它的蛋类高出2倍，它含有的磷脂和脑磷脂却比鸡蛋足足高出好几倍，也对孩子的大脑发育、营养补充和体质提升有很好的促进作用，经常食用让孩子的思维能力、记忆力及身体骨骼产生极大提高。这道糖醋虎皮鹌鹑蛋，制作简单，外皮焦酥汤汁浓郁，酸酸甜甜的味道，小朋友大朋友都喜欢。现在我把这道美味的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。

【虎皮鹌鹑蛋】

食材：鹌鹑蛋1盘、葱花少许、2汤勺番茄酱、1汤勺糖、1汤勺醋、1汤勺生抽、少许盐、淀粉。

做法：

1、准备1盘鹌鹑蛋，清洗干净。

2、鹌鹑蛋冷水下锅煮熟，水开后煮5分钟左右即可。

3、捞出放入冷水中浸泡，剥皮更容易。

4、鹌鹑蛋的外壳全部剥掉，用厨房纸擦干蛋表面的水，准备少量葱花。

5、起油锅，放入适量油，烧至六成热时，放入鹌鹑蛋中小火慢炸。

6、用勺子不停翻动，鹌鹑蛋炸至虎皮状，捞出沥油。

7、碗中放入2汤勺番茄沙司，1汤勺糖、1汤勺醋、1汤勺生抽，少许盐，淀粉调匀。

8、锅中留少许油，倒入调好的酱汁，翻炒变稍稠，倒入鹌鹑蛋。

9、翻炒片刻，使每个鹌鹑蛋都均匀的裹满酱汁儿，撒少许熟芝麻即可。

10、盛出，放上葱花点缀，酸酸甜甜很开胃，轻轻咬上一口，外皮焦香带着脆，做法很容易。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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