培训学校加盟排行榜，协尔餐创从投资到孵化，3年打造一个千店连锁品牌

你知道未来餐饮有多受资本青睐吗？

2020年餐饮行业发生115起融资事件，融资金额是前5年的总和，涉及餐饮、供应链、餐饮服务、茶饮等细分领域。

2021年仅1-7月份，餐饮行业即发生67起融资事件，共融资396.52亿元，同比2020年融资金额大幅增长。

疫情是一道分水岭，这还只是开始。

回望数年前，资本看不上餐饮，餐饮人不缺钱，不愿和资本分钱，相看两相厌。到如今，资本向餐饮行业伸橄榄枝，餐饮行业拥抱资本，资本与餐饮两情相悦。

搞清楚到底什么样的餐饮品牌才更受资本青睐，是所有餐饮人的必修课！是把握未来餐饮黄金10年的前提！

模式轻、发展快

千店模型最受资本青睐

作为投资人，他们到底偏爱什么样的项目?

7月2日，虎头局渣打饼行3月获得天使轮融资后再次获得战略融资；

7月9日，湖南本土茶饮品牌柠季手打柠檬茶饮获字节跳动数千万元A轮融资；

就在昨天，专注做卤味凤爪的舞爪花椒凤爪获星陀资本数千万A轮融资。

从这些备受资本青睐的品牌中，不难看出，资本更看好的依然是具有千店模型基因的品牌。

追根究底还是资本的本质是逐利，只有产品结构、单店盈利模型打磨成熟的品牌，才能快速实现复制。资本只会投资会赚钱的优秀餐饮品牌，不会去陪伴餐饮品牌成长。

而对于大多数初创餐饮品牌来说，往往存在着产品结构不清晰，单店盈利模型不科学等问题，初时没有加以重视，后期成为错失资本的短板。

打造千店模型，餐饮品牌就跨进了资本的大门。

平凡人从0打造千店模型

赋能与陪伴，协尔在行

“一个品类只选择投资赋能一家品牌，每年仅战略合伙五家品牌。”协尔创始人龙希望再三表示，“深度赋能成为第一，要做就做品类头牌”。协尔将长期陪伴，全面赋能，做好优秀创业者和好项目的“照顾”和“辅导”的角色。

8月24日，协尔餐创与倾城螺小仙正式签署战略合伙协议，预示着双方从合作关系正式升级为伙伴关系。而协尔对螺小仙的“照顾”和“辅导”则从品牌的创立即开始了。

从0到1，共同选择螺蛳粉品类赛道，规划产品模型，门店模型，打造新派螺蛳粉品牌。倾城螺小仙，在协尔餐创策划+招商+选址+落铺一体化统筹运作之下，通过爆品IP策略打造的倾城貌美的“螺小仙”IP形象，在螺蛳粉界可谓一股清流，仙气十足的品牌门店与传统螺蛳粉门店形成了鲜明的区隔。不到一年时间，同城区域深耕，以好项目+好铺面加盟突破100+门店，从0开始成为湖南新派螺蛳粉头牌，让其他想在长沙再做螺蛳粉的品牌无处开店。

至此，螺小仙创始人成功从房地产转行，成为新派螺蛳粉品牌的掌舵人。如今，双方合作再上新台阶，将整合优质资源，从资本到供应链，到门店运营，更加紧密携手，向200店，500店，千店迈进，让倾城螺小仙成为全国性的知名品牌。

目前，协尔已投资赋能三个项目，除了与螺小仙达成战略合伙之外，还与孟婆家的酸汤肥牛米线创始人二度合作联合孵化新品牌，与知名烘焙机构携手入局烘焙赛道……

今年，协尔将继续探索卤味、快餐、小吃等领域的千店可能性，战略投资赋能5个品牌！

那么，到底什么样的项目才具有孵化千店基因呢？

协尔首发千店模型10大标准

下个投资就是你

协尔餐创结合12年轻餐饮品牌连锁孵化经验，与上百位餐饮大咖深度沟通，结合绝味、华莱士、正新鸡排、蜜雪冰城、书亦烧仙草、巴比馒头等归纳出千店模型的十大显著标准。

❶ 群众基础大，国民级小吃，南北通吃；

❷ 品类尚无领导品类，还有机会抢占先机；

❸ 越吃越想吃，足够的成瘾性，激活多巴胺，上瘾才有记忆点；

❹ 毛利高，有足够的利润空间，支撑得起连锁门店体系；

❺ 轻投资门店，极简模式，二三十万即可开店；

❻ 标准化操作，人员少，无需厨师即可生产美味；

❼ 产品简单，好配送好储存，能绝大部分做供应链；

❽ 减少门店服务环节，服务不过度，极致性价比，超值感觉；

❾ 非网红产品，特色+刚需双爆品，周期性产品迭代；

❿ 贴近百姓，不挑人流量大位置，能在社区、街边，学校跑通。

这种千店赛道看似每年在不断减少，但每年用不同的方式又可以跑出来。如果你的餐饮品牌具有以上基因，你就有可能成为下一个千店头牌。

•协尔四大优势，培育千店头牌金种子•

打造品牌就像培育种子。种子好是基础，决定了品牌的基因。培育种子的人同样至关重要，他决定了品牌的生存与发展势能。一粒金种子，没有好的培育人，一样长不成参天大树。

协尔餐创12年专注轻餐饮行业，已发展成为以赋能为核心的平台型组织，集策划、运营、招商、产品研发、互联网、供应链为一体，集合了众多优势资源。综合来看，在联合孵化品牌领域具有以下4大优势：

1. 链接多家资本平台，资本运作空间大

协尔餐创已与德太资本、网聚资本、交通银行惠普金融、厚几餐饮集团、柳枝行动等创业资本及优质资源建立合作关系。只要发现好项目，资本方即可从资产催化、模型优化、资源共享、辅导培训、投后赋能等多方面提供支持，以资本力量赋能，助力打造上市头牌。

2. 启动孵化飞轮行动，长效驱动很给力

协尔餐创联合餐饮全产业链发起餐饮品牌孵化“飞轮计划”。不仅汇聚了行业顶尖智囊团，连续15年获得中国十大策划人的朱玉童老师，正和岛首席经济学家、研究院院长王林老师等大师，为联合孵化项目保驾护航，还将联合优势平台，从策划+运营+招商+供应链+资本方面进行五轮驱动，让品牌快速实现腾飞发展。

3. 储备200人才团队，品牌运营无压力

平台整合了阿里政委人力资源、湖南职业经理人协会等，并通过12年的积淀现拥有：品牌孵化中心、创客城堡开发管理、项目孵化与招商创投、投资创业私人定制、门店直营与托管、市井小吃研究院、创客经济发展中心、新媒体八大事业部，储备了超200人的各类精英人才，全面满足项目组织需求，给与支持。

4. 成立新媒体中心，品牌打爆很轻松

协尔餐创联合几大传媒公司联合成立的餐创星球新媒体中心，已经集结了100+网红博主，与30+主流媒介平台进行深度合作，打通了小红书、抖音、视频号、头条、B站等主流媒介平台，让再小的餐创品牌，也能匹配最合适的一手媒介资源，轻松实现样板店打爆。

•联合创始人招募继续，欢迎更多金种子来撩•

招募对象 :

1. 有项目有经验，从餐饮小老板变身连锁品牌创始人

如果你拥有一家自己的餐饮门店，虽然生意火爆，年入几十万，但却事事都需亲力亲为，难有更大的发展。不想局限于这小小的一亩三分地，请带着你的项目来，我们给资源，给钱，给团队，甚至联合资本给你一个亿！

2. 有资源有实力，从职业经理人跻身千店头牌掌舵人

如果你专注餐饮行业多年，对餐饮品牌运营驾轻就熟，并沉淀了各方行业资源，从原料、研发、供应链等方面都能全渠道打通，那么请到协尔来，我们给思路、给创意、给模型、给方法，共同打造千店头牌品类！

如果你符合其上任一点，你就是协尔寻找的金种子，欢迎你来协尔喝茶，聊餐饮、聊品牌、聊合作。协尔期待与您一起，传承不守旧，创新不忘本，用千店模型打造品类头牌，让用户青睐，让资本追捧。