作者:
极简大道
时间:2023-03-05
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合理的膳食能预防痴呆的某些危险因素，减低痴呆的发病风险。以下食物可能对预防老年痴呆有好处：①适量的蛋白质：饮食中应有适当的蛋白质，包括动物蛋白质（如蛋清、羊肉、鸡肉、鱼肉和牛肉等）和植物蛋白质（如豆腐、豆浆等）。各种蛋白制品可降低胆固醇，牛奶是高蛋白饮品。②海产品：如海带、海鱼等含有丰富的碘、铁、钙、硒、蛋白质和不饱和脂肪酸，被公认为大脑营养剂、血液稀释剂，具有降低胆固醇、防止动脉硬化之功效。③富含叶酸的食物：若膳食中缺乏叶酸及维生素B6、B12，会使血中半胱氨酸水平升高，易损伤血管内皮细胞，促进粥样硬化斑块形成；而补充叶酸对降低中风的发病率有重要作用。专家建议中老年人尤其是心血管病人，应注意多摄食富含叶酸的食物，如红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母、苹果和柑桔等。...
