提高记忆力的6种方法，哪些食物对记忆力有好处？
摘要:
合理的膳食能预防痴呆的某些危险因素，减低痴呆的发病风险。以下食物可能对预防老年痴呆有好处：①适量的蛋白质：饮食中应有适当的蛋白质，包括动物蛋白质（如蛋清、羊肉、鸡肉、鱼肉和牛肉等）和植物蛋白质（如豆腐、豆浆等）。各种蛋白制品可降低胆固醇，牛奶是高蛋白饮品。②海产品：如海带、海鱼等含有丰富的碘、铁、钙、硒、蛋白质和不饱和脂肪酸，被公认为大脑营养剂、血液稀释剂，具有降低胆固醇、防止动脉硬化之功效。③富含叶酸的食物：若膳食中缺乏叶酸及维生素B6、B12，会使血中半胱氨酸水平升高，易损伤血管内皮细胞，促进粥样硬化斑块形成；而补充叶酸对降低中风的发病率有重要作用。专家建议中老年人尤其是心血管病人，应注意多摄食富含叶酸的食物，如红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母、苹果和柑桔等。
合理的膳食能预防痴呆的某些危险因素，减低痴呆的发病风险。以下食物可能对预防老年痴呆有好处：
①适量的蛋白质：饮食中应有适当的蛋白质，包括动物蛋白质（如蛋清、羊肉、鸡肉、鱼肉和牛肉等）和植物蛋白质（如豆腐、豆浆等）。各种蛋白制品可降低胆固醇，牛奶是高蛋白饮品。
②海产品：如海带、海鱼等含有丰富的碘、铁、钙、硒、蛋白质和不饱和脂肪酸，被公认为大脑营养剂、血液稀释剂，具有降低胆固醇、防止动脉硬化之功效。
③富含叶酸的食物：若膳食中缺乏叶酸及维生素B6、B12，会使血中半胱氨酸水平升高，易损伤血管内皮细胞，促进粥样硬化斑块形成；而补充叶酸对降低中风的发病率有重要作用。专家建议中老年人尤其是心血管病人，应注意多摄食富含叶酸的食物，如红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母、苹果和柑桔等。
④含钾丰富的食物：主要是植物性食物，如豆类、蔬菜、菌类和海菜，以及水果中的橘子、橙子、香蕉等。钾与脑细胞的新陈代谢及维持神经的兴奋性有关。
⑤欧米伽3脂肪酸：意大利锡耶纳大学研究发现，欧米伽3脂肪酸不仅是情绪的调节剂，还能改善集中力。在亚麻子、胡桃、野生的鲑鱼、煮熟的大豆和大比目鱼等食物中都含有丰富的欧米伽3脂肪酸。
⑥适量饮茶对人体有利，但是饮浓茶则可对神经系统产生兴奋。所以，脑血管病患者应限制咖啡，只能适量喝茶，茶水不要太浓，尤其是晚上更不能饮用。
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