别名：党人参、黄参、狮头参。

功用：补中益气，健脾益肺，又兼能养血。效近人参而较弱，适用于各种气虚不足者。

适用人群：气血两虚、面色苍白、头昏眼花、胃口不好、大便稀软、容易感冒的人，宜服用党参。贫血病人食用党参有很好的补血作用。

工作劳累、身体瘦弱的人在初秋季节容易出现困乏、反复感冒等，中医认为这是气虚引起的，一般由于肺气虚弱或肺脾气虚，导致人体抵御外邪侵犯的能力减弱，精神也不足。

党参茶

中医专家推荐有这些表现的人喝些党参茶，再配些黄芪。

党参和黄芪都是补气的中药，而且比较平和，价格也比较便宜，很适合保健用。

制作党参茶时，用20克党参，10~15克黄芪，用水煎煮10分钟再喝更好。

对于秋天容易反复感冒的人，常喝这道党参茶也有预防感冒的作用。不过，由于秋天气候干燥，上火期间最好别喝这道茶，否则可能加重上火症状。

喝猪肝汤能补血，但如果再加入党参和大枣，滋补效果更好。

中医专家介绍，党参和大枣都是补气血的中药，二者配合能增加补血效果。

具体做法是，取50-100克猪肝，党参10-15克，大枣15~20枚，将党参和大枣洗净，加温水浸泡20分钟，再加适量冷水，文火煎煮30分钟后滗出汁液，再加适量水煮20分钟取汁，两次汁液混合在一起，与洗净的猪肝一同放入砂锅中，加热煮熟，调味后服用。

老年人记性不好和高考学生吃点党参

党参是一种主要的补气药，尤其补益脾胃之气（消化、吸收和代谢、营养功能)的功效最为突出。

记忆力

健脑益智功能

最新的研究发现，党参有强壮作用，能提高免疫力、抗疲劳能力和机体适应性。此外，又发现党参有健脑益智功能，党参的水煎剂对青年、中年尤其对老年人，能提高学习记忆能力，改善记忆障碍。据分析，这种作用是与党参能改善大脑左、右两半球的功能，尤其改善两侧大脑海马区的功能有关。这样看来，服用党参对老年人的智力衰退（如记忆能力下降）是一种补救。

由此可见，体力和脑力都呈现下降趋势，甚至衰退的老年人，经常服食党参是有益的。

可以根据各自症状的轻重用党参调补，方法灵活。

党参粥：先将米洗净，稍浸泡，然后将党参择净，和大米同时熬粥，吃的时候放人冰糖就可以了，对于记忆力下降的学生服用党参粥是简便而有益的。

党参干：把党参洗净，切去芦头，放入蒸锅内，每天蒸一两次，连蒸三四天，就成为又软又糯的党参干，味甜而带香气，每天早晚可嚼食10-15克。

此外，以党参为主药的中成药也很多，可在医生的指导下选用。

食用党参每天20~30克为宜，对那些要增强记忆力的人建议再加上茯苓10克，益智仁10克，这样效果会更好。也可以根据自己的身体状况在医生指导下加入其他的中药成分调理。但是，一般食用1-2个月最好停半个月。

党参

小贴士：党参服食保健四法

1.党参粥：党参30克，先水煎取汁，与大米60~100克煮粥，每日分1~2次食用。

2.参芪杞子汤：党参30~60克、黄芪20克、构杞子30克，瘦猪肉适量，她汤，喝汤吃肉。

3.参芪炖鸽：党参15~30克、黄芪9~15克，乳鸽1只，除去鸽毛和内脏，将参、芪与鸽同放入炖盅内，加水适量，隔水炖至鸽烂熟，喝汤吃鸽肉。

4.参枣米饭：取党参10克，大枣10枚，糯米150克。将参、枣洗净，煎水取汁，另将糯米隔水蒸。熟后反扣于碗中，上浇参、枣及其汁液，放入适量白糖。每日可食二次，用于脾虚气弱。

党参

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