最补脑的食物排名,大脑最喜欢的食物,核桃排第一,它也是首选,价钱最便宜

极简大道 极简大道 2022-01-21 提升记忆力 阅读: 226
摘要: 大脑最喜欢的食物,核桃排第一,它也是首选,价钱最便宜。快开学了,学几道营养丰富的家常菜,给大脑补充点儿营养,让孩子越吃越聪明,这可是每个妈妈的想法。说起补脑的食物,首先想到的就是核桃,其实补充脑的食物有很多,花生、牛奶、海带、鸡蛋、鱼肉等,所以想要孩子聪明,要多吃些卵磷脂类的食物,能更好的促进大脑发育。鸡蛋应该是最便宜的补充脑食物,3块多1斤,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、甘三油酯、胆固醇、卵黄素,是大脑不可或缺的食物。今天分享6道用鸡蛋做的家常菜,做法简单,同样适合各个年龄段的朋友。

大脑最喜欢的食物,核桃排第一,它也是首选,价钱最便宜。快开学了,学几道营养丰富的家常菜,给大脑补充点儿营养,让孩子越吃越聪明,这可是每个妈妈的想法。

说起补脑的食物,首先想到的就是核桃,其实补充脑的食物有很多,花生、牛奶、海带、鸡蛋、鱼肉等,所以想要孩子聪明,要多吃些卵磷脂类的食物,能更好的促进大脑发育。

鸡蛋应该是最便宜的补充脑食物,3块多1斤,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、甘三油酯、胆固醇、卵黄素,是大脑不可或缺的食物。今天分享6道用鸡蛋做的家常菜,做法简单,同样适合各个年龄段的朋友。

-----【虾仁蒸蛋羹】-----

大脑最喜欢的食物,核桃排第一,它也是首选,价钱最便宜




【材料】鸡蛋1个,大虾2只,豌豆数颗,凉开水80毫升(大约是1.5个鸡蛋量),生抽少许,芝麻油少许

1. 鸡蛋、豌豆准备好,大虾剥去虾壳,将虾丝挑净,准备一些凉开水,水量是鸡蛋液的1.5倍左右;

2. 鸡蛋入碗中,先用打蛋器打散,蛋清比较粘稠,一定要多打打;

3. 将凉开水入碗中,搅打均匀后过筛,蛋液会更细致;

4. 将鸡蛋碗坐入开水锅中,盖上盖子蒸4分钟;

5. 将虾仁和青豆摆放在略有凝固的蛋羹上,盖上盖子,继续加热4分钟;出锅后淋少许生抽和芝麻油。

大脑最喜欢的食物,核桃排第一,它也是首选,价钱最便宜




苹果私房话

蛋羹蒸几分钟略有凝固后再放虾仁,虾仁就不会沉底儿了;也可以将虾仁换成其它的食材,如肉末、秋葵片、番茄片等。

-----【鸡蛋炒辣椒】-----

大脑最喜欢的食物,核桃排第一,它也是首选,价钱最便宜




【材料】鸡蛋3个,螺丝辣6根,盐

1. 鸡蛋、辣椒准备好;

2. 鸡蛋打入碗中,注意看这句:加少许凉水在蛋液中,混合均匀,炒出的鸡蛋又嫩又松又显多;

3. 辣椒洗净,斜切成粗丝,籽去不去可随意,个人认为带着籽才更显辣椒味儿;

4. 炒锅中倒少许油,什么油随您啦,油7成热时,将蛋液倒入锅中,略微定型后,用铲子划散,成均匀的蛋块,然后盛出备用;

5. 炒锅中再倒少许油,将辣椒丝倒入锅中翻炒几下加盐,辣椒没有太多水分,所以淋少许水,增加湿度,也利于辣椒成熟;

6. 待辣椒变色后,将鸡蛋块倒入锅中,翻炒均匀,出锅。

大脑最喜欢的食物,核桃排第一,它也是首选,价钱最便宜




苹果私房话

1. 鸡蛋中倒少许凉水,可使鸡蛋炒出来松软鲜嫩;炒好后盛出,待主菜成熟后,再回锅,鸡蛋不老;

2. 此菜要清爽清新,所以不加酱油更好看;如果加了酱油,颜色没这么鲜亮,但会有酱香味,所以随自己的喜欢啦。

-----【肉末蒸鸡蛋豆腐】-----

大脑最喜欢的食物,核桃排第一,它也是首选,价钱最便宜




【材料】鸡蛋4个,豆腐1块,肉馅100克,香葱3棵,油少许,酱油适量,盐少许,凉开水适量(鸡蛋的2倍)

1. 豆腐切块码放在蒸碗中,如果碗大用一个也可以;

2. 鸡蛋打入碗中,实际操作中用4个鸡蛋有些多了,用2-3个就足够了;用打蛋器将鸡蛋打散,特别是蛋清要打碎;

3. 将凉开水倒入鸡蛋液中,凉开水的用量是鸡蛋液的1.5-2倍都可以,水多些蛋羹会更嫩;

4. 将鸡蛋液倒入豆腐碗中,可用筛网过滤掉未打碎的鸡蛋清和浮沫,这样蛋羹会更细致;

5. 将鸡蛋豆腐送入蒸汽烤箱中,温度100度,时间15分钟;关上箱门,烤箱瞬间喷出蒸汽;

6. 炒锅中倒少许油,将肉馅翻炒变色后加少许盐、适量酱油调色调味,关火备用;

7. 香葱洗净,甩掉叶间的水,切碎末备用;

8. 鸡蛋豆腐蒸好了,表面光溜平整无明显气孔,欣喜!

9. 将炒好的肉馅连同汤汁淋在鸡蛋豆腐羹上,再撒上香葱末!

大脑最喜欢的食物,核桃排第一,它也是首选,价钱最便宜




苹果私房话

鸡蛋液中打入蛋液2倍的凉开水或者温开水,搅拌均匀蒸出来的蛋羹会更细嫩;

肉末加酱油炒熟淋在鸡蛋上面,有酱香味,而且颜色搭配漂亮。

-----【西红柿炒鸡蛋】-----

大脑最喜欢的食物,核桃排第一,它也是首选,价钱最便宜




【材料】大个西红柿1个,鸡蛋3个,植物油适量,盐适量,白糖1小勺

1. 西红柿1个,清洗干净,鸡蛋打入碗中;

2. 西红柿去皮切成小的滚刀块;

3. 炒锅中倒适量油烧热,将打散的鸡蛋液倒入锅中,快凝结时扒拉成小块,然后盛出备用;

4. 锅中留底油,将西红柿倒入锅中翻炒变软;

5. 加盐,一小勺白糖;

6. 待西红柿微微出汤,将鸡蛋块全入锅中,翻炒出锅。

大脑最喜欢的食物,核桃排第一,它也是首选,价钱最便宜




苹果私房话

1. 生抽或者酱油随口味添加;

2. 不用葱花和蒜末等来炝锅,可以保持鸡蛋西红柿的原汁原味;

3. 喜欢汤多的就选用比较成熟并且汤水比较多的西红柿,想吃成块汤少的,就选择汁水少的西红柿。

-----【黄瓜番茄蛋花汤】-----

大脑最喜欢的食物,核桃排第一,它也是首选,价钱最便宜




【材料】黄瓜1条,西红柿1个,鸡蛋2个,淀粉1小勺,凉水适量,盐少许,芝麻油数滴

1. 黄瓜、西红柿清洗干净,鸡蛋2个准备好;

2. 黄瓜切片,西红柿切片;

3. 鸡蛋打入碗中,用筷子搅散备用;

4. 煮锅中倒入适量凉水,将西红柿片煮沸1分钟;

5. 将淀粉加少许凉水混合成淀粉浆,转圈淋入汤中;

6. 待淀粉浆呈透明状时,转中火,保持汤沸腾状,筷子挡住鸡蛋液的碗沿,让鸡蛋液从两者之间的空隙处流出,转圈淋入汤中;

7. 待鸡蛋花飘起来,将黄瓜片投入汤中,撒少许盐,关火,淋少许芝麻油。

大脑最喜欢的食物,核桃排第一,它也是首选,价钱最便宜




苹果私房话

1. 西红柿切片易熟,且能与黄瓜片呼应,用量根据喜好来调整;

2. 黄瓜片易熟并可生吃,所以要在出锅前放入,既能保持碧绿的色彩,还能保持鲜脆的口感;

3. 先淋入淀粉浆,再淋鸡蛋液,这样鸡蛋花大片而且能飘浮在汤中。

-----【磷虾鸡蛋卷】-----

大脑最喜欢的食物,核桃排第一,它也是首选,价钱最便宜




【材料】鸡蛋4个,南极磷虾180克,胡萝卜1段,香葱4根,面粉20克,盐适量,凉水少许,油

1. 所有材料准备好;

2. 面粉入大碗中,逐量加凉水混成面糊;

3. 鸡蛋打入面糊中搅拌均匀,加入磷虾混合;

4. 胡萝卜擦末,香葱切末,入蛋液中打均匀;

5. 电饼铛通电加热,倒少许油在烤盘上,将1/3蛋液洒在烤盘上,摊薄摊匀;

趁着蛋液未完全凝固时,从一端卷起,放在烤盘边;依次将剩下的蛋液如法完成;

6. 蛋卷在烤盘上多煎一会再取出,切块装碟食用。

大脑最喜欢的食物,核桃排第一,它也是首选,价钱最便宜




苹果私房话

1. 鸡蛋液中倒少许面粉或者淀粉可以增加粘性,卷鸡蛋卷时不会破,但也要轻翻轻卷,因为鸡蛋液中加入了大师的胡萝卜和碎,降低了粘性,稍不注意还是会破的;

2. 要趁着蛋液未完全凝固时卷卷,这样每一层才贴合得很牢固;

3. 小火慢煎,才能保证内外都熟,而且外皮颜色漂亮。

“用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法,呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,曾经是一名英语老师,现在是为爱下厨房的家庭煮妇。在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

#美食测评团##吃在北京#

其他相关

最补脑的食物排名,家有孩子,要多吃这5种“补脑”食物,越吃越聪明,学习更轻松

作者: 极简大道 时间:2022-05-29 阅读: 221
导语:家有孩子,要多吃这5种“补脑”食物,越吃越聪明,学习更轻松孩子上学后,压力会变得越来越大,我们作为家长要帮助孩子,在饮食上多调节,不仅要让孩子吃好,还要让孩子多吃些益于大脑的食物。家有孩子,要多吃这5种“补脑”食物,健脑益智,越吃越聪明,学习更轻松!快来看看都有哪些食物吧。...
最补脑的食物排名,补脑就吃核桃?除了核桃,还有这4种食物是补脑高手

最补脑的食物排名,补脑就吃核桃?除了核桃,还有这4种食物是补脑高手

作者: 极简大道 时间:2022-01-21 阅读: 334
说到补脑的食物,很多人首先就会想到核桃,核桃当中的钙、磷、铁等含量比较高,同时还含有多种胡萝卜素、核黄素等,这些微量元素和矿物质对人体是有很大帮助的,因此能起到很好的健脑作用。但是核桃当中的脂肪成分也比较多,此外补脑还需要保证营养的全面。...

最补脑的食物排名,我国公认的3大健脑食物,每天吃一点可预防脑萎缩,抗衰老有妙招

作者: 极简大道 时间:2022-01-21 阅读: 329
谁都有老了的那一天,从之前每天能背书,清醒地记住好几年前的事情,到记忆力越来越少,反应还迟钝,执行能力下降等等,这时候再不服老都不行了。...

最补脑的食物排名,大脑最爱的食物,核桃只排第4,第1名谁都想不到,家长为孩子收藏

作者: 极简大道 时间:2022-01-20 阅读: 317
购买前可以先私信咨询万娘娘相关课程详情。万娘娘精品课程推荐(直接点击链接即可进行了解)...

最补脑的食物排名,冬天易疲劳,7种食物要多吃,“卵磷脂”含量高,男女老幼都受益

作者: 极简大道 时间:2022-01-20 阅读: 297
冬天易疲劳,7种食物要多吃,“卵磷脂”含量高,男女老幼都受益。冬天气温低,人也变得懒惰起来,平时稍微干点活就觉得人特别容易疲劳,用脑过度也容易疲劳,再加上冬天干燥的气候,人的皮肤也变得特别干燥没有光泽,因此这个时候我们除了要注意日常作息和休息之外,饮食上也需要注意调整,除了要补充蛋白质和维生素之外,卵磷脂也是不可忽视的,卵磷脂也称为蛋黄素,被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”,是人体所必需的营养素之一。...

最补脑的食物排名,重磅出炉:外国记忆冠军《十大健脑食物》清单出炉,第一名竟是ta

作者: 极简大道 时间:2022-01-20 阅读: 383
要说,作为21世纪的新新人类,在科技不断创新、AI不断强大的当下,小编最最最最希望自己能拥有的一项能力就是,聪明!(欢迎关注我们的抖音账号:悉尼那些事儿 或搜“mandage”)有一个聪明的脑袋瓜子,考试前不用熬夜苦读,随随便便拿下高分;工作时不用冥思苦想,分分钟智慧的灵感迸发;...

年度爆文