高三学生补脑吃什么好,家有高考生,早餐吃鸡蛋不如吃它,补充大脑和体力,考出好成绩
高考生早餐吃点啥?吃它比鸡蛋营养高2倍,对大脑和眼睛特别好
我儿子高三要参加高考,还有20多天的时间孩子们就要进考场,进入最后的冲刺阶段了。
这段时间,孩子高考就是家里最大的事,最近感觉我们做家长的,甚至比孩子还紧张呢,每天都想着要给孩子吃点啥,能补充营养让孩子有充足的体力,应对繁重的学习,真是可怜天下父母心,我想大家都是一样的。
孩子每天晚上学习到很晚,早晨很早就到学校学习,午餐是在学校食堂吃,那么早餐就尤为重要,尽量做到荤素搭配,有干有稀,营养均衡。很多人早餐都会给孩子吃鸡蛋,鸡蛋固然有营养,但是吃鸡蛋不如吃它,也就是鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋别看个头小小的,营养价值却是很高,有“动物中的人参”美誉,鹌鹑蛋含有优质的蛋白质,多种维生素和矿物质。
鹌鹑蛋所含的氨基酸种类齐全,所含的卵磷脂要比鸡蛋高3~4倍,卵磷脂是啥呢?这种物质是大脑高级神经活动必不可少的营养物质,也就是说有很好的健脑益智效果。
另外鹌鹑蛋比鸡蛋更容易消化和吸收,含有的铁、核黄素、维生素A的含量,比同量的鸡蛋高出2倍,维生素A和核黄素,大家都知道是保护眼睛的好东西。
因此这段时间早餐不妨给孩子吃点鹌鹑蛋,补充大脑和体力,考出好成绩。水煮鹌鹑蛋如果吃腻了不妨试试这道虎皮鹌鹑蛋,红亮诱人的颜色,咸鲜美味,孩子都喜欢吃。
【虎皮鹌鹑蛋】
所用食材:鹌鹑蛋
所用调料:生抽,老抽,植物油,白糖,蚝油,料酒
制作步骤:
1、鹌鹑蛋先用清水冲洗干净,无论鸡蛋还是鹌鹑蛋,表皮都有很小的呼吸孔,一定要清洗干净,不然煮的过程中,脏东西就会进入到内部。
2、锅内加水,把清洗好的鹌鹑蛋放入锅中,烧开后转小火煮约5分钟煮熟。
3、把鹌鹑蛋捞出放在冷水中浸泡几分钟,这样比较容易剥皮。再取一个鹌鹑蛋用手在台面上滚一圈,很容易就剥皮了,把所有鹌鹑蛋剥皮备用。
4、在鹌鹑蛋的表面用刀划两下以便入味,炒锅烧热加少许植物油,放入鹌鹑蛋小火煎一会,把鹌鹑蛋煎至表面微微发焦,呈虎皮的颜色即可。
5、加入少许清水,加蚝油和生抽、老抽各1汤匙,再加少许料酒和白糖,烧开后煮一会。因为蚝油和生抽都有咸味,我没有加盐,如果量大要适当加点盐。
6、最后大火收汁,漂亮的颜色就出来了,是不是很有食欲?
这道虎皮鹌鹑蛋,做法简单营养好吃,作为高考生的早餐很不错,对孩子大脑和眼睛特别好,因此家长不妨做给孩子吃。高考是人生中最重要的一次考试,希望我们所有参加高考的孩子,都能取得好成绩,考入理想的大学。
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