增强孩子记忆力，健脑饮食：护脑三步骤，让你的大脑永葆青春活力

我们都想过更为健康和长寿的生活，但是有时候我们似乎忘记了，如果我们不保持大脑的健康，那么更为长寿和健康的生活就无从谈起了，失去记忆和智力相当于剥夺了人至关重要的能力。

《健脑饮食》就是一本关于让大脑保持健康的书，通过科学的方法，让大脑终生保持清晰和完整的记忆力。

书名：《健脑饮食》

作者：【美】乔尼尔·巴纳德

译者：温旻

出版社：华龄出版社

书中提出，保护记忆有三个步骤，就可以保护大脑免遭重度记忆丧失之苦。

步骤一：关注你吃的东西。

经研究人员发现，特定的食物和饮食方式对大脑具有强大的保护作用。

人体摄入过量的铜、铁或锌不会有好处，而且人体根本不需要摄入铝。保护自己立即采取以下合理的措施。

1）从植物来源而不是肉类中获取蛋白质。

2）检查加工食品上的标签。

3）选择无铝发酵粉。

4）不用小包装的单人分好奶精和盐包。

5）检查泡菜调味品上的标签。有些含铝。

步骤二：脂肪明显对大脑有害。

饮食中含有大量的饱和脂肪或者部分氢化油更可能让人丧失智力。

在室温下，饱和脂肪是固体的。有猪油和奶酪等。

肉类和乳制品中的脂肪会给大脑带来问题。

所以建议以健康的植物为主的饮食。只有科学健康的饮食，才能吃出好身体，保护好大脑。

步骤三：保护大脑至关重要的常见微生素。

维生素E是人体抗氧化屏障的一个关键组成部分。

富含维生素E的食物有：花椰菜、菠菜、红薯、芒果和鳄梨。坚果和种子的维生素E含量较高，尤其是杏仁、核桃、榛子、松子、山核桃、开心果、葵花子、芝麻和亚麻籽。

3种B族的维生素——维生素B6、维生素B12和叶酸，有助于降低同型半胱氨酸，并有助于保护记忆。

叶酸的最佳来源：存在于枝叶的食物中，如西兰花、菠菜、芦笋和其他绿叶蔬菜。

维生素B6最佳来源：全谷物、绿色蔬菜、豆类、红薯、香蕉和坚果。

维生素B12的最佳来源：营养强化产品中有维生素B12，如早餐麦片或营养强化豆奶、所有普通复合维生素和维生素B12补充剂。

健康的饮食可以增强和保护大脑，更好地补充能量，改善睡眠的质量，以及促进身体的整体健康。

那么还等待什么呢？让我们立刻行动起来吧！