补脑健脑还增强记忆力,有孩子的家长看过来!常吃此物能健脑,增强记忆力,促进骨骼发育

极简大道 极简大道 2022-01-02 提升记忆力 阅读: 694
摘要: 蚕豆原产里海南部至非洲北部,公元一世纪时始由欧洲传入中国,现中国南方各地广为栽培。

有孩子的家长看过来!常吃此物能健脑,增强记忆力,促进骨骼发育

蚕豆原产里海南部至非洲北部,公元一世纪时始由欧洲传入中国,现中国南方各地广为栽培。

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,有增强记忆力的健脑作用。其中的钙成分,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。

而且,蚕豆中含有大量蛋白质,在日常食用的豆类中仅次于大豆,并且氨基酸种类较为齐全,特别是赖氨酸含量丰富。考试期间学生或脑力工作者适合食用。

需要注意的是,蚕豆性滞,不可生吃,应将生蚕豆多次浸泡,或焯水后再进行烹制。也不可多吃,以防胀肚伤脾胃。另外,蚕豆含有致敏物质,发生过蚕豆过敏者慎吃。

蚕豆炒虾仁

原料:虾仁、嫩蚕豆、鸡蛋、植物油、盐、味精、料酒、胡椒粉、姜、葱、淀粉、高汤。

制法:将虾仁用葱、姜、盐、味精、胡椒粉、料酒拌匀腌一下,烹调挑出葱姜,浆上湿淀粉和蛋清糊。蚕豆去皮掰成两半,两开水氽过后再过冷水。

葱、姜均切片。用味精、盐、淀粉、料酒、汤调成汁。加油少许,将蚕豆迅速炒后,把虾仁下入,再翻炒几下,将对好的汁倒入,汁开后翻匀即可。

有孩子的家长看过来!常吃此物能健脑,增强记忆力,促进骨骼发育

禁忌:老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用。中焦虚寒者不宜食用,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。

有遗传性血红细胞缺陷症者,患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意,不宜进食蚕豆。

朋友们,你们爱吃蚕豆吗?

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