家常菜菜谱大全100道,这菜春天值得吃,和它搭配补钙翻倍,孩子吃了增强记忆力,别错失

极简大道 极简大道 2023-01-18 提升记忆力 阅读: 278
摘要: 这菜春天值得吃,和它搭配补钙翻倍,孩子吃了增强记忆力,别错失。春天万物复苏的季节,许多蔬菜花果都冒出了新芽,今天给大家介绍的蔬菜就是菜心,也是属于春天这个季节才有的蔬菜哦,因为短暂的存在,所以也是比较稀有的蔬菜哦。现在菜市场可能有很多卖,价格也是便宜,想吃的朋友多买一下,菜心对儿童成长发育是非常有好处的,补钙促发育,再搭配上鸡蛋一起炒,补钙翻倍,孩子也是非常的喜欢吃。菜心的维生素c含量也是相当的高,这样可以更好地促进吸收,只有吸收好了,身体才会更棒,记忆力也是杠杠的。感兴趣的朋友赶紧试试吧!

这菜春天值得吃,和它搭配补钙翻倍,孩子吃了增强记忆力,别错失。春天万物复苏的季节,许多蔬菜花果都冒出了新芽,今天给大家介绍的蔬菜就是菜心,也是属于春天这个季节才有的蔬菜哦,因为短暂的存在,所以也是比较稀有的蔬菜哦。现在菜市场可能有很多卖,价格也是便宜,想吃的朋友多买一下,菜心对儿童成长发育是非常有好处的,补钙促发育,再搭配上鸡蛋一起炒,补钙翻倍,孩子也是非常的喜欢吃。菜心的维生素c含量也是相当的高,这样可以更好地促进吸收,只有吸收好了,身体才会更棒,记忆力也是杠杠的。感兴趣的朋友赶紧试试吧!

菜心炒鸡蛋


By 过眼云烟yjr

配料:

白菜薹 250克、鸡蛋 4枚、精盐 3克、胡椒粉 1克、花生油 15毫升、蒜 一瓣

烹饪步骤:

1.新鲜菜心择洗干净,控水待用。


2.取小碗一个,打入鸡蛋,加入少许盐搅拌均匀。


3.大蒜拍末。


4.炒锅点火入油滑热,入蛋液滑炒熟,出锅待用。


5.锅里留底油,入蒜末炝香。


6.下入菜心快速翻炒,边炒边调入盐,胡椒粉。


7.菜心炒一分钟左右,倒入炒好的鸡蛋一起翻炒均匀,关火。


8.出锅装盘即可。


烹饪小贴士:

1、菜心在中国江南地区为食用习惯极广的大路蔬菜。在中国北方地区生产面积很小,消费量也很小,属稀特蔬菜行列。菜心在北方发展不起来,估计有如下原因:春夏季为菜心栽培适期,可是北方人喜食果菜类蔬菜。此时正值果菜上市期,黄瓜、番茄、茄子等蔬菜把菜心挤出了市;,秋季大白菜的产量高、栽培容易、群众喜食是菜心无法比拟的,菜心自然不可能取代大白菜而大量栽培:菜心在江南有冬季持续生长、陆续采收供应上市的优势,这一优势在北方受严寒的限制发挥不出来。2、上述是20世纪80年代以前的形势。90年代后,随着社会经济的迅速发展,人员交流频繁,特别是广东经济的高速发展,广东人员遍及全国各地。由此,广东人的生活习惯、广东人的食用要求也逐渐扩散到国内各地。他们喜食的菜心,也从宾馆、饭店开始,逐渐扩大到市场上,需求量越来越大了。这一社会需求自然就刺激了生产的发展。

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