随着年龄增长，街坊们有没有发现自己的记忆力开始变差？读书时期，十来分钟可以背下来一首古诗，需要的时候顺手拈来；现在日常用品老是忘了放在哪里，要做的事情经常想不起来，认识的人事物总是想不起来名字......所以很多街坊都爱说：人老了，什么都不好使了。

实际上，当代社会人作息不规律、饮食习惯不良、生活压力大等原因，都会造成大脑休息时间不够或营养供应不足，最终导致“脑袋不好使”。为此，大家日常可以多喝点补脑安神的汤，一方面从补充脑部营养入手；另一方面安神抚心，保证大脑每天都得到充分的休息，脑袋自然越用越灵光，大人小孩都非常适合喝！

❤ 核桃莲子猪骨汤

准备材料：

猪骨300克、核桃50克、干莲子50克、姜3片、盐适量

做法步骤：

1、猪骨洗净放入锅里，加适量清水大火烧开去血水，捞出洗干净备用；

2、核桃仁和莲子稍微清洗干净放入砂锅，加入猪骨、姜片和大量清水，大火烧开后转小火炖1小时，最后加盐调味即可。

❤ 姬松茸竹荪菌菇鸡汤

准备材料：

老母鸡1只、姬松茸10克、竹荪3克、花菇10克、小木耳10克、干莲子15克、姜3片、盐少许

做法步骤：

1、姬松茸、花菇、木耳提前泡发2小时，竹荪撕去蒂部和白色网衣，用淡盐水浸泡10分钟后切小段备用；

2、老母鸡洗净，冷水下锅飞水后捞出冲洗干净；

3、花菇去蒂对半切，与木耳、姬松茸、母鸡、莲子和姜片一起放入砂锅，加适量清水大火烧开后转小火炖1.5小时；

4、放入竹荪再炖15分钟，出锅前加盐调味即可。

❤ 海参瘦肉汤

准备材料：

海参1条、瘦肉200克、红枣5个、姜3片、盐少许

做法步骤：

1、干海参提前泡发一晚上，然后清洗肚内杂质并取出内筋；

2、瘦肉洗干净切块，红枣洗净去核后一起放入炖盅，加入海参、姜片和适量清水，上热水锅隔水炖2小时；

3、最后取出加盐调味即可。

❤ 莲子猪心汤

准备材料：

猪心1个、干莲子50克、红枣5个、姜3片、盐少许

做法步骤：

1、猪心反复用清水冲洗掉血水，红枣洗净去核，干莲子洗干净；

2、把整个猪心、红枣、莲子、姜片一起放入炖盅，加入适量清水上锅隔水炖2小时；

3、汤里加少许盐调味，取出猪心切片，吃肉喝汤！

❤ 天麻鱼头汤

准备材料：

鱼头1个、天麻15克、红枣3个、枸杞5克、豆腐1小块、姜5片、油盐少许

做法步骤：

1、红枣洗净去核，与天麻一起放入砂锅加两碗清水煮40分钟；

2、鱼头洗净并用厨房纸擦干，炒锅下油放入姜片炒出香气，下鱼头小火慢煎至两面金黄；

3、锅里倒入三碗水大火烧开，转小火炖15分钟后加入切小块的豆腐；

4、水烧开后加入红枣天麻水和枸杞，盖锅盖同煮20分钟后加盐调味即可。

❤ 核桃花生粥

准备材料：

大米50克、核桃30克、花生仁10克、红枣2个、红糖少许

做法步骤：

1、红枣洗净去核，其它食材洗干净全部一起放入砂锅，加入大量清水大火烧开后转小火煲1小时；

2、按个人喜好调入红糖即可。