中午回到家，又冷又累又饿，也没什么吃的了，看到还剩一点儿豆腐，一点儿金针菇两棵蔫了吧唧的小白菜，正在减肥不能多吃，做个酸辣汤吧。又暖和又能喝喝水饱儿。
By 豆粉美食专家
用料
金针菇 50g
内脂豆腐 半盒
葱花 少许
盐 适量
油 适量
香油 适量
生抽 适量
老抽 适量
鸡蛋 一个
鸡精 少许
胡椒粉 少许
做法步骤
1、起锅烧油，葱姜蒜辣椒爆香，烹入点儿醋！
2、放入金针菇，一半切碎，一半没切，放入锅中翻炒，加入鸡精味精盐生抽耗油等调味。
3、再加入水，水开把豆腐切丝放入锅内烧开，放入水淀粉适量。
4、水开后两个鸡蛋打散转圈倒入锅中。放上两颗蔫了吧唧的小白菜，撒点儿绿色的葱花儿点缀一下加胡椒粉香油出锅了！
5、吃了两碗，胃暖暖的，吃了一身汗，嗯这个减肥餐够意思！
金针菇的营养功效
1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
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