天冷嘴馋就吃它,嘎嘣脆的芝麻花生糖营养美味,自己做无添加。
进入12月以来这温度是下降得厉害,好些个地方已经是大雪纷飘,我们这虽然没下雪,这几天也冻得人直哆嗦。抵御寒流的时候已经到来,你们准备好了吗?是不是吃了不少高热量的食物,给身体增加能量来御寒。身体在寒冷的环境中需要大量的能量,所以我们会在冬天的时候胃口变得特别好,所以冬天也特别容易变胖,但芝麻吃多了是不会变胖的。今天小厨要与大家分享一道特别适合冬天吃的小零食。
甜脆的芝麻花生糖,嘎嘣脆,越嚼越香,一天吃上两片保证能量满满。芝麻、花生都是非常见的养生食材,营养丰富大家都知道,用它们做成小零食既解馋,又可以给身体补充能量增加营养,是个大人孩子都爱吃的健康小零食。其实这样的芝麻花生糖每年一到冬天都会有得卖,算是个传统的小零食了,不过今天我简化了做法,不熬糖浆不加麦芽糖,搅一搅,拌一拌就能做出来,很方便。
除了主材芝麻和花生之外,我用蜂蜜来增加甜度,用鸡蛋液来增加粘黏性,一搅一拌后辅到垫了油纸的烤盘中,送进预热好的烤箱就坐等品尝了。是不是感觉超级简单,绝对值得尝试,咬一口嘎嘣脆,吃完后唇齿留香,让人久久回味。学会了这个让你这个冬季过得有滋有味,黑芝麻除了养发养颜还特别补钙,花生是个热量很高的食材,比肉类都高,但能润肺止咳,提高孩子的记忆力,要不要用,用多少自己看着办吧。
【芝麻花生糖】
所需食材:黑芝麻150克、花生50克、核桃3个、蜂蜜30克、鸡蛋液30克。
步骤如下:
1、准备食材,将黑芝麻、花生、蜂蜜分别称重放好,我的芝麻有物是原装即食的那种,如果是散称的要淘洗一遍,去除浮尘和杂质。
2、将花生淘洗一下,去除浮尘和杂质,核桃剥好后用水浸泡5分钟去除涩味。
3、将淘洗好的花生倒入锅中炒干水分,炒到能听到花生破裂的噼啪声,注意别炒糊了。核桃也一样放到锅炒干水分,炒出香味即可。
4、炒好的花生,稍微放凉,抓一把双手揉搓一下,再吹一吹就剩白白的花生仁了。
5、将花生仁和核桃一起装进保鲜袋里,用擀面杖擀压成花生核桃碎备用。尽量擀碎一些的好。
6、将芝麻和花生核桃碎放到一只大大的容器中,加入蜂蜜和鸡蛋液,搅拌均匀。可以先预热烤箱了。
7、倒入垫好油纸的烤盘中,尽量铺得均匀一些,不要太厚,表面用刮板刮平整,送入烤箱,160度,下下火烤20分钟左右即可,具体时间根据自己烤箱的性能做调整。
烤好的芝麻花生糖要趁热切块,切糖时动作要干脆利落,这样糖块才碎得少,美味的芝麻花生糖做好了,开吃喽。女人和孩子天生爱吃零食,那就多吃点儿这个营养健康的芝麻花生糖吧,自己做的,干净卫生无添加,放心吃吧。
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