怎样刺激大脑变高智商，想要大脑更聪明，你可以这样做

身为一名年近30岁的女性，虽然日常还努力用保养品保持住皮肤和身材的年轻状态，但不得不说，随着这几年工作压力和年龄的增加，也意识到大脑健康的重要性。

平时和闺蜜也聊起过生酮饮食、5+2饮食，但是对于怎么吃饭，怎么选择食物和烹饪方式一直没有系统的了解。如果你也和我一样，这本书会告诉你，补脑不只是吃核桃那么简单。

让我感到亲切的是，本书作者也是一位女性丽莎·莫斯考尼（Lisa Mosconi）博士，她将神经科学icon/脑科学15年的研究经验和其他科学家的研究整合，用相当通俗的语言，为我们提供了完整的食物建议，和神经营养的底层逻辑，给读者提供了流畅的阅读感受。

01 大脑喜欢的营养物质

大脑是拥有有自身安全系统的器官，能自动识别icon自己所需要的物质，包括了水、蛋白质、脂肪和碳水化合物、维生素。它身体其他器官的营养需求有很大不同，它需要很多能量却很挑食。

喝大量的水，避免从饮品中摄入热量。我们都知道一天8杯水，足量的水能让你的认知能力提升，反应更快，尤其是在早上刚起床身体处于脱水状态时，喝水帮助你更快速的洗澡穿衣，准时出门赶地铁。喝什么水也很有讲究，请去喝那些富含矿物质的淡水，或是富含水的食物，而不是咖啡和含糖饮料。由于人体不能储存水分，我们每天都要摄入一定量水分，以弥补我们丢失的水分。

吃让你更聪明的碳水化合物。大脑的运作需要大量能量，那是什么在维持机体正常运转，碳水化合物首当其冲。每当你吃掉一份富含碳水化合物的食物，最终分解为葡萄糖。葡萄糖能供给人体大量能量。当然了，糖也分为许多种类，蔗糖制品不属于我们讨论的范畴，反而是一些我们不认为甜的食物，比如蔬菜中的洋葱、芫荽、和红甜菜icon，水果中的猕猴桃、葡萄和红枣等葡萄糖总量更高，更适宜人们摄入。

02 大脑喜欢的食谱

世界上有一处令人神往的“蓝色地带”，这里的人们往往更长寿，也是百岁老人集中的地方。他们不仅活的更久，身体素质也很好，而他们长寿的原因就是找到了大脑喜欢的食谱。比如他们的生活方式有着惊人的相似性如经常进行体力运动，生活节奏普遍较慢。他们的饮食方式也都以植物性食物为主，适度的热量摄入，吃小份食物，经常食用豆科植物，偶尔才吃肉，爱喝一点葡萄酒。

这样的饮食结构其实就是地中海饮食，你不必真的搬去地中海，记住几个关键点就可以保持头脑敏锐：每天食用三分全谷物、一份沙拉外加一份蔬菜，和小杯红酒，每隔一天吃一次豆类，每周吃两次禽肉和浆果，尽量用橄榄油代替其他加工油。另外，改掉一个人独自在电脑前用餐的习惯，多和朋友们、家人们聚在一起享用美食，增加你的日常运动量，从每天步行10分钟开始，也许以上你不能严格做到，哪怕是不太严格遵循这种饮食法的参与者，也能让你的大脑比同龄人更加活力。

生活中我们对食物做出的选择，从小时候的习惯直到成年后建立的模式，无论是主动还是被动，都潜移默化的影响了我们的脑部健康水平，如果想要大脑在未来岁月中保持活力健康，从现在开始定个小目标，做个优秀的大脑饲养员。