家有中学生，妈妈要常做这6道汤，养神更补脑，孩子越喝越聪明！

中学生正在处于中升高阶段，思虑多、用脑量比较大，所以，此阶段的一日三餐父母要用心。平时饮食中除了可以多吃一些益智健脑的食物，比如，黑芝麻、核桃、鲫鱼、菌菇、腰果、花生等外，还可以多喝一些汤品，例如今天推荐的这6道汤，健神更补脑，孩子越喝越聪明！学会了天天给孩子换着喝。

1、土鸡炖鱼头

食材：土鸡1斤，鱼头1个，枸杞子适量，姜片少许，盐，料酒，鸡精，花生油适量

1. 土鸡、鱼头、枸杞子分别清洗干净，鱼头、土鸡切成大块

2. 洗锅烧油，放入姜片爆香，然后放入鱼头煎一下，煎到两面金黄，捞出来。

3. 将全部原料一起倒入砂锅中，加入适量的清水，倒入料酒，转小火炖半个小时左右，最后加少许盐、鸡精即可。

2、豆腐海鲜菇鲫鱼汤

食材：豆腐1小块，海鲜菇少许，鲫鱼300克左右，葱段少许，盐、花生油、姜片适量

1. 鲫鱼洗净；海鲜菇洗净，切成两段；豆腐洗净切块

2. 锅内放入油烧热，将鲫鱼煎至两面金黄，取出备用。

3. 砂锅中装入适量的清水，大火煲沸后加入所有的食材，转小火煲一个半小时，加入盐，撒上葱即可。

3、天麻党参炖鱼头

食材：天麻5克，党参5克，鱼头1个，食盐适量

1. 将鱼头清洗干净，去掉鱼鳃，切成大块

2. 天麻、党参、鱼头一起放入砂锅中，加水炖煮至熟，出锅前加盐即可。

4、雪菜黄鱼汤

食材：雪菜100克，黄鱼1条，竹笋片50克，盐，料酒，葱一根，姜片，花生油适量

1. 黄鱼处理好洗净，在两边鱼身各划几刀；雪菜洗净，切成小条；葱洗干净，切成葱花。

2. 锅中放油，油烧热，将葱姜爆出香味，将鱼放入两边煎至金黄色后，淋入料酒，加入清水。

3. 等到汤汁煮开后，加入雪菜及竹笋片，再煮约3分钟，等到汤汁变成奶白色，调入食盐即可。

5、腐竹白果鲫鱼汤

食材：鲫鱼一条，腐竹50克，胡萝卜、白果各适量，盐、胡椒粉少许，姜片2克，葱段少许，花生油适量

1. 鲫鱼清洗干净，过油煎香

2. 腐竹泡发好洗净，切段；胡萝卜去皮洗净，切片；白果去壳。

3. 净锅置于火上，倒入适量的清水，放入鲫鱼、姜片、葱段，煮沸后撇去浮沫。

4. 加入腐竹、胡萝卜、白果，用中小火煲至熟，调入盐、胡椒粉即可。

6、苹果核桃鲫鱼汤

食材：苹果一个，核桃30克，鲫鱼1条，盐少许，姜片少许，花生油、葱段适量

1. 鲫鱼宰杀洗干净，切成两段，放入热油锅稍煎；苹果洗净，去核切成块；核桃仁洗净。

2. 锅中倒入适量的清水，煮沸后加入煎好的鲫鱼，待水再次烧开后放入平菇、核桃仁、姜片、葱段。

3. 用中小火煲到汤汁呈奶白色，加入食盐调味即可。

提神健脑汤在在大脑正常运转中发挥着十分重要的作用，不管是正在认识世界的儿童、备考的中高学生，还是注意家庭与事业的成年人，亦或者是颐养天年的老年人，在规矩和均衡饮食之外，相对地多喝提神健脑汤，都有助于增强记忆力、提高思维的敏捷度，甚至可以激发学生无穷的创造力和想象力。

大家好，我是食养小厨，一个喜欢美食的营养师、食疗养生师，如果喜欢我的文章，可以点击关注哦，感谢您的支持。