吃什么补记忆力最快，在营养学中，有哪些物质可以促进大脑发育，增强记忆力？

虽然大脑只占体重的2%~2.7%，但是它对能量的需求却是非常高的。

葡萄糖是大脑活动所必须的，也是它的主要能量来源，大脑储藏的葡萄糖能力非常有限，因此需要持续的血液供应。

另外，很多因素会破坏血脑屏障的完整性，导致血液中许多物质渗透到大脑中，并产生不利的影响。

而现在的研究发现许多营养物质可以参与维持脑血流和血脑屏障完整性，包括叶酸、吡哆醇、钴胺素、硫胺素、欧米伽三3脂肪酸。

除此之外，神经递质是大脑通信过程中不可或缺的，神经递质的分泌和合成也需要多种营养物质的参与。

所以营养素的主要作用包括，支持脑细胞增长和功能的正常发挥，增加脑血流，支持血脑屏障完整性，平衡神经递质。

（1）支持脑细胞增长和功能正常发挥

如omega-3系列（ALA, EPA, DHA）脂肪酸、磷脂、氨基酸…

（2）参与维持脑血流和血脑屏障完整性

如叶酸、吡哆醇、钴胺素、硫胺素、欧米伽三3脂肪酸、银杏叶提取物、长春西汀、多种矿物质…

（3）支持神经递质分泌

乙酰胆碱、磷脂酰丝氨酸、茶氨酸、谷氨酸、酪氨酸、色氨酸…

这里面绝大多数都是有助于提高记忆力和学习能力，具体的还要看每个人的情况。

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