吃什么补记忆力最快，这菜能增强记忆力，增长身高，快看一下是什么菜

豆类食不仅含有大量优质植物蛋白，还富含多样丰富维生素矿物质膳食纤维等营养物质，具有高钙高纤维低脂肪特点，因此提倡用豆类食品代替一定量的肉类食品，这样能降低高油高脂肪的肉类食材的食用，预防三高还变瘦，还您健康年轻的体态

新鲜豆类大量上市的季节，时令鲜豆又嫩又香，蚕豆，豌豆，四季豆，荷兰豆，豆角等，它们正是营养品质最佳的时期，蚕豆就是豆类中的一类，新鲜蚕豆颜色翠青，营养丰富，别看这小小的蚕豆，富含大量蛋白质多样氨基酸，特别赖氨酸含量丰富，能健脑增强记忆力，常吃蚕豆还能益气健脾，利湿消肿，补中益气，补钙等

今天就说说一道菜：蚕米香干炒肉丁，补钙又营养，儿童吃了促进成长，个头蹭蹭涨，蚕豆米和豆制品都是高钙食品，再搭鲜香味美的肉丁，荤素齐全，营养全面，开胃下饭，建议家长多给儿童吃，低脂高钙营养足，易吸收，长个头对记忆力好，实惠又鲜美，快收藏

蚕豆米香炒肉丁

原料：一豆米一小碗 里脊肉一小块 香干两 块 淀粉一小勺 酱油一勺 油盐适量

1、准备好原材料，肉丁加入适量盐、淀粉、料酒酱油等调味料拌均匀腌制一下

2、烧锅水加入少许盐和几滴油

3、加入蚕豆米进锅焯至九成熟

4、烧热锅放入适量油加腌制好的肉翻炒至变色

5、加入香干丁进锅翻炒均匀

6、加少许酱油翻炒

7、加入焯好的蚕豆米翻炒两下

8、最后加入少许盐调味，翻炒均匀