一天吃几个核桃最佳,补脑最快的水果,选年货,这8种坚果对应不同的养生功效,看完肯定不会买错!

极简大道 极简大道 2022-08-23 提升记忆力 阅读: 226
摘要:




坚果是逢年过节必不可少的食品,相对于糖果、煎炸食品等传统零食,坚果可谓是休闲、美味与健康兼得。但坚果种类繁多,我们该如何选择呢?

坚果之王

榛子

榛子不仅被人们食用的历史最悠久,而且营养价值也最高,有着“坚果之王”的称号。榛子中除含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富。人体所需的8种氨基酸在榛子中样样俱全,且含量远远高过核桃。榛子中各种微量元素如钙、磷、铁,含量也远远高于其他坚果。

榛子中富含的油脂非常有利于其脂溶性维生素在人体内的吸收,对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子有天然香气,在口中越嚼越香,是非常不错的开胃小食。榛子还包含抗癌化学成分紫杉酚,它是红豆杉醇中的活跃成分,这种物质可辅助治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延长病人的生命期。

肾之果

栗子

栗子中所含能量极为丰富,它有很多食物所不及的丰富不饱和脂肪酸、维生素、矿物质,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。很多人大概都没有想到,鲜板栗中所含的维生素C,比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍。中医学认为,栗子有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝等功效,被药王孙思邈称为“肾之果”。

建议大家生食板栗,除了可以保证维生素C不被破坏之外,还有一个非常有意义的营养学窍门,那就是:栗子里面的这些矿物质,既能调节多种生理功能,也是合成体内抗氧化酵素的关键元素。而在口腔中咀嚼后的栗肉,与唾液充分接触,可以产生更多的酵素,从而对身体修复极为有利。

大力士食品

核桃




不仅中国人知道核桃的好处,似乎地球人都知道核桃的营养价值很高。核桃在国外被称为“大力士食品”,1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值。

核桃的热量虽然很高,但其中的油脂都是好脂肪。它的磷脂对脑神经有很好的保健作用,不饱和脂肪酸有防治动脉粥样硬化的功效。核桃仁中含有非常丰富的锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素,而这些正是人体在衰老过程中日益减少的。美国饮食协会建议人们,每周最好吃两三次核桃,尤其是老年人和绝经期妇女。

核桃能量够足,但很多人不喜欢它的涩味,于是转向脱了油脂、磨成粉的核桃粉,但这样一来,反而获取不到它的好处了。实际上,正是因为它那层薄薄的涩皮,核桃才是有药用效果的,而极为有用的欧米伽-3和欧米伽-6脂肪酸、多种抗氧化物质也恰在油里面。抽去了涩皮与油脂,再磨成面儿,与空气接触多了,抗氧化物质就被浪费了。

补脑它最强

松子

虽然它体积很小,但是能量十足。它,就是我国东北和云南独有的松树所结出的种子——松子。

它是大脑的优质营养补充剂,特别适合如今用脑过度的人群食用。松子中所含的不饱和脂肪酸,是大脑最需要的能量食物,它的谷氨酸含量高达16.3%,可增强记忆力。此外,松子中的磷和锰含量也非常丰富,这对大脑和神经都是很好的补益,对日益增多的老年痴呆症也有很好的预防作用。

中医学认为,松子具有滋阴润燥、扶正补虚的功效,特别适合体虚、便秘咳嗽的老人食用。值得一提的是,松子的通便作用缓和,小孩、老人和孕妇都可以用。儿女孝顺父母,带一包松子回家,是极好的礼物。

心脏之友

开心果

开心果成熟后,外壳会自然裂开,因此得名。中亚国家都叫它“smiling nut”(微笑的坚果)。长期以来,开心果被喻为“心脏之友”。它富含植物甾醇,能预防血脂异常和动脉粥样硬化,从而降低患心脑血管疾病的风险。此外,适量食用开心果可促进代谢、改善血糖水平,且有助于控制体重。

中医学认为,开心果又是滋补食药,它味甘无毒,温肾暖脾,补益虚损,调中顺气,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

天赐“抗癌药”

杏仁

杏仁里面有天然的抗癌活性物质,它只对癌细胞发生毒性作用,可杀死癌细胞或抑制其增殖。而且,在治疗剂量下,这种物质对正常细胞和健康细胞没有危害,是大自然赐给我们的天然“抗癌药”。

杏仁的脂肪能量也不小,却不会造成肥胖。它的油有降低胆固醇的作用,其中有含量高达68%的单不饱和脂肪酸,它的作用是:保持对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇含量,降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量,从而减少患心血管疾病的危险。

美国营养专家建议:胆固醇水平正常或稍高的人,可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品,达到控制或降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。

长生果

花生




花生滋养补益,有助于延年益寿,因此被称为“长生果”,其内无论蛋白质、矿物质还是维生素的含量都很丰富,尤其是维生素E和锌,能够增强记忆力、抗老化、滋润肌肤及延缓脑功能衰退,并且价格方面的性价比很高。最新研究显示,花生中精氨酸及白藜芦醇含量很高,具有潜在抗结核及抑制癌细胞浸润与扩散的作用,因此是结核及肿瘤患者食用坚果时的首选。

抗抑郁之果

葵花籽

葵花籽含有β-胡萝卜素,可防止人体皮肤下层的细胞坏死,还能使头发变的柔软秀丽。另外,其内所含丰富的维生素E可预防冠心病、中风,对降血压、保护血管弹性有一定作用。近期医学专家研究认为,葵花子还含有维生素B8,能治疗忧郁症和神经衰弱。

坚果的热量很高,因此建议在下午茶时摄入。这时吃下去,一可健脑,给大脑补充能量;二可增加饱腹感,使下班后的晚餐不至于吃得太多。如果您总喜欢晚饭后一边看电视,一边捧着坚果盒子吃个没完,那么,即使是再好的脂肪,也会给您的身体带来增肥的负担。

采购坚果有窍门

各种坚果在购买的时候都要注意两点,一是否有霉味,二是否有不新鲜油脂的味道,或者说有哈喇味。如果有霉味,则说明其中可能有霉菌毒素污染,比如黄曲霉毒素;如果有不新鲜油脂的味道,则说明其中可能有较多油脂氧化产物,不仅营养价值大打折扣,而且油脂氧化产物能促进衰老和疾病的进程。

虽然进口坚果在运输途中往往用大袋真空包装,能延缓脂肪氧化的进程,也能抑制热爱氧气的霉菌增殖,但是一旦到了口岸,大包装开袋分装,往往就不再有真空的保存条件。如果是在潮湿高温地域进行分装,长霉和脂肪氧化的风险就更大。

相比而言,我国国产的新鲜坚果,没有打开壳子、果壳表面没有损伤,更易保存,比如未脱壳的核桃、榛子、杏仁等。但是现在很多核桃也变成了“纸皮核桃”,松子变成了“开口松子”,失去了果壳的保护,无论长霉还是氧化,都要便利许多。所以,在购买的时候,务必仔细嗅一下它们的气味,要有新鲜坚果的清香气息才好。

此外,需要注意的是,坚果买回家中之后,如果短时间内吃不完,也要分装成小袋,在防潮包装中密闭起来,放进冷藏室甚至冷冻室中,才能长时间保存。特别是那些已经去壳、切碎的坚果,最容易氧化变质,千万不可以长期储存。如果自己吃不完,就赶紧送给亲朋邻居吧!

文中图片来自网络 / 来源 || 养生大世界 / 编辑 || 李娜

其他相关

什么方法可以提高记忆力,几个在家就能做的小练习,帮助孩子提高学习效率

作者: 极简大道 时间:2023-04-07 阅读: 234
孩子在学习时难免会有诸如“丢三落四,粗心大意”,“学习的内容前讲后忘”,“做事磨蹭效率低”,“没法边听边写”等等。这些问题都与大脑的工作记忆能力密切相关。...

有什么能提高记忆力,音乐还可以帮助你更有效地学习和记忆

作者: 极简大道 时间:2023-04-07 阅读: 455
你可能听说过许多有趣的音乐事实,比如某些乐器可以产生不可见的低音波,或者音乐会影响我们的情绪和心情等等。但是,你可能不知道的是,音乐还可以帮助你更有效地学习和记忆。...

10大增强记忆力的水果,增强记忆力的坚果排名,吃坚果有助于胎儿大脑发育,这七种坚果是首选

作者: 极简大道 时间:2022-08-23 阅读: 327
一人吃两人补,因为处于特殊时期,准妈妈总是离不了一些小零食,其中坚果更是居家必备,既解馋耐饿又利于胎儿大脑发育。可是准妈妈们,你们知道吃什么坚果对胎儿的大脑发育最好吗?今天我们就来说一说这个话题。在食物的分类中,坚果都被归为脂肪类食物。高热量高脂肪是它们的特性,但是坚果含有的油脂虽多,却多以不饱和脂肪酸为主。对于胎儿来讲,身体发育首先需要的营养成分当然是蛋白质。但是对于大脑的发育来说,需要的第一营养成分却是脂类(不饱和脂肪酸)。据研究,脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。另外,坚果类食物中还含有15~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸,这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分,同时还含有对大脑神经细胞有益的维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁、锌等。因此无论是对准妈妈,还是对胎儿,坚果都是补脑、益智的佳品。...

补脑最快的水果,10大增强记忆力的水果,研究表明:怀孕早期吃坚果能提高孩子智力

作者: 极简大道 时间:2022-08-23 阅读: 251
据英国《每日电讯报》5月7日报道,一项新的研究表明,在怀孕早期经常吃坚果的准妈妈,孩子会更加聪明。研究者对2200名妇女及其子女进行了长达八年以上研究,分析发现,在怀孕初期的12周内,每周吃三份或三份以上坚果的母亲,她们的孩子在智力测试中表现更好。这些孩子的认知功能、注意力广度和工作记忆都优于那些母亲在怀孕前三个月很少或根本不吃坚果的孩子。...

吃什么补脑增强记忆力,一天吃几个核桃最佳,年货备起来 七种坚果功效各不同

作者: 极简大道 时间:2022-08-23 阅读: 297
生活质量逐渐提高,让人们可以吃到各种各样的食物,水果蔬菜是日常必备的食物,而坚果则是人们休闲娱乐的好选择,坚果的种类有很多比如:栗子、瓜子、杏仁、核桃等等,不同的坚果都具有较高的营养价值,而且也具有神奇的养生功效,下面就让我们来看看7大常见坚果的食疗养生功效。...

青少年补脑最好的坚果是什么,吃什么补脑增强记忆力,快点收藏起来!这5种坚果零食能增强孩子的记忆力

作者: 极简大道 时间:2022-08-23 阅读: 641
坚果类零食现在已经越来越受欢迎,因坚果有益人体健康,富含优质不饱和脂肪酸,能减少体内胆固醇堆积。被营养学界命为“植物营养宝库”。现在我就给大家分享一下能让孩子增强记忆力的5种坚果:...

年度爆文